Carpaccio "caprese"



 
Ingredientes necesarios:
Mozzarella 125 g
clásica 2 tomates grandes
unas ramitas de albahaca
verde 15 g (algunos) de
maíz ½ cebolla (preferiblemente rojo)
oliva
aceite
vinagre balsámico sal y pimienta recién molida (al gusto)

Cómo cocinar:
1. Los tomates cortados en rodajas muy finas y colocar suavemente en un plato llano.
2. Corte las rebanadas de la mozzarella fresca más gruesas (alrededor de 1 cm. De espesor) y colocar en el centro del plato.
3. cebolla cortada en aros muy finas y colocar en la parte superior de los tomates y mozzarella.
4. Sazonar con sal y pimienta recién molida negro si lo desea. Rocíe con aceite de oliva y vinagre balsámico.
5. hojas de albahaca arrancan tallos duros y hojas decorar el carpaccio. Ponga los platos en los bordes de los granos de maíz. Sirva inmediatamente "carpaccio Caprese" sobre la mesa.

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