Antipasti con arroz (cocina italiana)

 
Productos:
Agua - 1,5 taza
jugo de tomate - 1/2 taza
arroz (basmati) - 1 taza
albahaca (seca) - 1 cucharadita
orégano (seco) - 1 cucharadita
alcachofas (serdtsevinki, en conserva) - 420g
pimientos morrones (enlatados) - 200g
aceitunas negras - 1 frasco (alrededor de 70 g)
perejil, pimienta negro, sal - al gusto
jugo de limón - 2 cucharadas
queso (rallado) - 2 cucharadas

Cómo:
Agregue el agua, el jugo de tomate, arroz seco, albahaca, orégano y sal. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado durante 15 minutos, hasta que el arroz cocido.
Añadir las alcachofas arroz, pimientos, aceitunas, perejil, jugo de limón y pimienta negro. Cocine durante aproximadamente 5 minutos.
Ponga antipasti con arroz en un plato y espolvorear con queso parmesano rallado.