Tortitas de arroz vietnamitas en salsa agridulce

 
Ingredientes:
15 hojas de papel de arroz
2 pechugas de pollo (ok.300 g)
150 g de zanahorias
100 g joven tirabeques
1
cebolla roja 3-5 cm de jengibre
3 dientes de ajo
manojo de cilantro
2 cucharadas
salsa de soja 1 cucharada Salsa Worcestershire

chile oliva
aceite Para la salsa:
400 g de tomates
200 g de dulce
pimienta 1 cebolla grande
2 dientes
5-8 guisantes pimienta de Jamaica
0, 5 cucharaditas
canela
chile 2 cucharadas
salsa de soja 1-2 cucharadas vinagre de arroz
oliva
aceite
Preparación:
1. Las verduras cortadas en tiras largas, pechuga de pollo - tiras finas. En un wok caliente el aceite de oliva y freír rápidamente a fuego alto para el pollo. Agregue las cebollas y las zanahorias y freír menos de un minuto. Luego añadir los guisantes, el jengibre y el ajo. Freír durante un par de minutos. Relleno de salsas de sabor y hierbas. Las verduras deben permanecer crujiente.

2. Humedezca un poco de papel de arroz en agua tibia, pero no permita que raskisaniya. Ponga panqueques en la mesa, poner los panqueques de llenado y rollo como relleno.

3. Preparar la salsa de corte en grandes tomates, pimientos y cebollas. En una sartén calentar la mantequilla y 1 verduras st.l.olivkovogo calientes en ella.

4. Calentar las verduras en una rutina licuadora y frote a través de un tamiz. La intensidad del color depende de la madurez de tomates. Si parece que no es suficiente salsa roja, se puede añadir un 1 cucharada adicional pasta de tomate. Rallado salsa de nuevo en la sartén, añadir todas las especias y deje que se caliente bien. Retire el clavo y la pimienta de Jamaica.

5. En una sartén calentar el aceite vegetal (panqueques no deben revolcarse en el aceite y el aceite sólo deben cubrir panqueques medio) y freír las tortitas de arroz para el Estado "cristal". Ponga panqueques calientes en un plato con la salsa y servir inmediatamente a la mesa.