"Leche Flan" (postre)

 
Ingredientes:
5 PC huevos grandes
2 cucharadas
azúcar en polvo 2-4 gotas de esencia de vainilla
410 g de leche concentrada
300 ml de leche
1 hr. L. corteza finamente rallado
cal
Para inscripciones:
cáscara de limón (tira) - ¿cuánto

Para el caramelo:
225 gramos de azúcar
120 ml de agua

Preparación:

1. Para el azúcar caramelo añadir agua, agitar, llevar a ebullición. Hervir, sin revolver, hasta que estén doradas. Rápidamente vierta el caramelo en 8 moldes, cubriendo uniformemente los parachoques, y dar caramelos a endurecerse.

2. Precaliente el horno a 150 ° C. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla.

3. Mezclar la leche condensada con frescos, calentado a cerca de ebullición, a continuación, sin dejar de remover, verter en la mezcla de huevo. Cuele, agregue la ralladura de limón rallada y fresco, y luego verter en moldes recubiertos de caramelo.

4. Colocar los moldes en la sartén profunda y vierta agua caliente en él para moldes medio.

5. moldes de cocción para cocer en el horno durante 35-45 minutos hasta que el contenido de los moldes no sólo sacudir ligeramente cuando se agita suavemente
.
6. Servir en latas o bandejas - en este último caso, rotura de caramelo y se utiliza para la decoración. El plato se puede servir caliente o frío, emitió la ralladura de limón.