Sopa de pimienta con jengibre

 
Productos:
Pimienta 4 piezas
El jengibre 10 gramos
400 mililitros de leche
Crema 400 ml
Vino blanco seco 40 ml
El aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas
½ trozos de limón
Las hierbas al gusto
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto negro

Autor Alexei Zimin

Cómo:

1. Pimienta dulce limpiarnos de chuleta interna y finamente. El jengibre es también limpio y cortar finamente.
2. En una sartén calentar el aceite de oliva, añadir el pimiento picado, sal y cubrir con una tapa. Cocine a fuego lento durante tres o cuatro minutos, luego agregar el jengibre y vino y mantener a fuego durante cuatro minutos.
3. Agregue la leche, la nata y 200 ml de agua, agitar, el gusto y, si es necesario, agregar sal. Cocine durante veinte minutos a fuego lento.
4. Lleve la sopa a una licuadora hasta que quede completamente lisa. Pimienta. Si la sopa parece espeso, añadir leche o agua.
5. Antes de servir la sopa se enfríe, y directamente en el recipiente espolvorear un poco de jugo de limón y añadir las verduras.