Alfahores (cookies argentinos)



 
Ingredientes:
1 yema de huevo + 1,
100 gramos de mantequilla (temperatura ambiente),
3/4 Art. azúcar,
1, 5, Art. harina,
0, 5, art. almidón,
1 hr. L. el polvo de hornear,
1 cda. l. el azúcar de vainilla,
ralladura de 1 limón,
1 cda. l. aguardiente (ron),
hervido leche condensada, coco, nueces picadas (pistachos, almendras, avellanas)

Preparación:
1. La mantequilla con el azúcar, añadir el huevo y la yema de huevo. Batir bien.

2. Mezcle todos los ingredientes secos, el brandy, la ralladura. Amasar una masa elástica suave y poner en la nevera durante 1 hora.

3. Estirar finas (aprox. 5.7 mm). Cortar círculos con un diámetro de 5 cm. Hornee a 180 grados durante unos 10 a 15 minutos hasta que estén doradas. Es importante para ayudar a retener la humedad. Enfriar.

4. Conecte los pares galletas peremazyvaya leche condensada. Empuje suavemente que ella actuó en los laterales. Engrase los lados. Roll (vidrio) media en los pistachos. En la segunda mitad de los copos de coco.

Sugerencia: en lugar de leche condensada es mantequilla de nuez perfecto.

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