Empanadas de la carne (+ secretos de cocina de recetas)

 
Ingredientes:
1 kg de carne
Cebolla 1 diente
Huevos 1 pieza
Pan blanco duro 300 g

Cómo:

1. Máquina para picar carne de desplazamiento a través de una gran parrilla o comprar gran relleno desplazado.

2. finamente dados de aproximadamente 4-5 mm. En ningún caso no se desplaza hamburguesas de cebolla son mucho peores. Añadir el relleno de cebolla picada.

3. remojar el pan en la leche, exprimir de él todo el líquido y añadir al relleno. El tema principal de las hamburguesas - la cantidad de pan. Alrededor de un kilo de carne picada - un poco más de un tercio de pan de molde. Si el pan se añaden unas hamburguesas, ellos se ponen difíciles y sin sabor.

4. Huevo conducir el relleno - no va a desmoronarse chuletas en una sartén
.
5. Agregue sal y pimienta al gusto, luego mezclar el relleno, así que fue una masa homogénea, que debe amasar bien.

6. Calentar ligeramente la sartén, vierta el aceite de oliva o de girasol, poner las empanadas en forma. No hacer hamburguesas grande y demasiado gruesa, tendrán mayor duración y han ido todo el jugo, el espesor de alrededor de 1, 5 cm es suficiente. Cuando chuletas ligeramente doradas por un lado, dar la vuelta ellos. Hamburguesas necesitan un par de veces más a girar. En ningún caso, no vierta el agua y no cubra la tapa - para que les hierve. 7-8 minutos es suficiente para cortar un espesor de 1 cm 5 alevines por completo.