Turkish Delight.

Ingredientes:

 - 450 g de azúcar
.  - 200 g de almidón de maíz
.  - 300-350g Pistachos
.  - 60 g de azúcar en polvo
.  - 250 g de agua
.  - Lemon 10-15g jugo
.  
Preparación:

Agua azucarada llevar a ebullición, añadir el jugo de limón y el almidón Pour un chorro fino, se agita vigorosamente, cocinar hasta que espese. En una forma plana verter la mitad de los pistachos, se vierte la masa resultante, espolvorear los pistachos restantes y dar fresco. Cuando la masa se haya enfriado, cortar en cubos grandes y espolvorear con azúcar en polvo.