Vinificación en Alemania

Franconia ... Los fans de la cerveza alemana, llega en Baviera que disfrutarlo, no subir demasiado lejos hacia el norte en busca de varios tonos de la bebida. Allí, en el norte de Baviera, Franconia tierra mentira, que recibió su nombre de las tribus germánicas, una vez que viven aquí - Francos. La cerveza aquí, tengo que decir, no, pero el vino ... vino es simplemente genial! Ellos producen los mejores vinos alemanes, la calidad es comparable con los franceses seca comedor.






Viñedos ocupan más de 6.000 hectáreas de Franconia. Cuando vas en coche por la carretera a lo largo de la principal, o ir por el río en el ferry, parece que ellos (viñedos) ningún extremo o borde.



Rodean la ciudad, adaptado a la mayoría de los hogares y están tratando de entrar en el cuadro.



Las principales variedades de uva son tres - Müller-Thurgau, Sylvaner y Baco. Esta variedad de uva blanca. Por lo general, antes de que más del 95% de los vinos producidos aquí eran blancos. Ahora la proporción de los vinos tintos aumentó a 15-20%. ¿Por qué es que yo solía pensar que un buen vino tiene para pasear en un barril. Resulta que estaba equivocado, los vinos blancos se preparan en termos metálicos de gran tamaño, donde se mantiene la temperatura constante hasta que los fermentos de vino.

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