Esta receta de helado de miel te hará olvidarte de los postres de la tienda, el sabor real del verano

La era de la industrialización global nos ha llevado a creer que hacer helado en casa es casi imposible. Después de todo, para la consistencia perfecta, tan convencido por los vendedores de aparatos para casa, sólo necesita helado! Y nadie estaba confundido por el hecho de que el helado apareció hace 5.000 años. Así, y recetas para su preparación sin ninguna técnica especial hay muchos. Uno de mis ejemplos favoritos es miel-crem Yemas de huevo. Su gusto envía instantáneamente a la infancia, cuando tales postres todavía podrían encontrarse en cafeterías.



U helado Hay muchas más ventajas que comprar. Primero, no hay necesidad de guardar en los productos. Puedes disfrutarte con crema de primera clase. En segundo lugar, no hay sabores y conservantes - sólo sabor natural! El helado casero es siempre fresco, que es otra historia. Después de todo, ningún producto puede congelarse durante meses sin perder sus propiedades de gusto. A menos, por supuesto, que se utilicen productos químicos especiales.

Empecemos con mi receta favorita, que mi abuela grabó cuidadosamente en su libro de cocina. Esta receta, a la vez, vio en un programa de televisión. Entonces fue muy de moda grabar recetas directamente desde la pantalla de TV. Año tras año, tan pronto como el sol comienza a calentar, abro un viejo cuaderno batido buscandolo. helado.



Unsplash Honey - Perfecto jarabe de azúcarSe utiliza comúnmente para hacer este postre popular. Y aunque la miel sigue siendo el mismo azúcar, pero hay beneficios de ella. Además, el sabor y el aroma de las delicias se vuelven mucho más ricos.

Para helado con miel, necesitarás:

• 250 ml de crema grasa (preferiblemente de 20, y mejor y 30%)
• 100g de miel
• 3 yemas de huevo
• pellizco de vanillina o azúcar de vainilla de 0,5 pies

Preparación:

1. Elija una sartén antiadherente, o incluso mejor prepare un tazón en un baño de agua. De esta manera, estarás seguro de que tu helado será perfecto.
2. Mezcla la crema grasienta con miel y ponla en un fuego pequeño. Añadir vanillina o azúcar de vainilla, mezclar hasta que esté completamente disuelto.

Golpea separadamente crema-masa Entonces tráelos de vuelta al fuego. Revuelva el futuro helado hasta que comience a engrosar. No hay necesidad de hervir. Créeme, las yemas mejor que cualquier otro espesante ayudarán a lograr consistencia de mousse. Ahora ponga futuro helado en el congelador por un par de horas. Cuando se sirve, se puede verter con una porción adicional de miel y espolvorear con la miga nuez. ¡Eso es increíble!

Helado de miel con Gorgonzola queso He sabido sobre el postre durante mucho tiempo. Pero el helado que intenté de vez en cuando. gelatryDemostró de una vez por todas que los revela desde el mejor lado. Por supuesto, puedes probar esta receta con un dorble bien arreglado. Pero eso es lo mejor. gorgonzola con su punto pequeño brillante. Si hablamos de la miel más adecuada, entonces el trigo va a estar bien.



Ingredientes para helado con gorgonzola:

• 140g gorgonzoles
• 200 ml de leche grasa
• 200 ml crema de grasa
• 3 yemas de huevo
• 7 cucharadita de miel

Preparación:

1. Corta o simplemente desmorona. gorgonzola Manos en un tazón. Trate de evitar la formación de piezas grandes.
2. Tres yemas de huevo baten con una cucharada de miel en una cacerola o un tazón pequeño, a un lado.
3. Lleva la leche a hervir. Luego, añádalo lentamente a las yemas, revolviendo constantemente para que no coloquen en bultos. Regresar la mezcla resultante a un pequeño fuego y revolver hasta la consistencia crema. Lo principal aquí no es sobreponerlo, así que nada quema y se acurruca.
4. En la mezcla aún no enfriada, añadir una miga de gorgonzola. Espera hasta que se derrita un poco y revuelva, luego añade crema fría y miel.
5. A continuación, usted necesita poner el helado en el congelador y sacarlo tres o cuatro veces para mezclar cuando se congela, para que la masa no sea tan densa. Todo el proceso de solidificación tarda de 4 a 10 horas, pero es suficiente interferir sólo en las dos primeras.

Refreshing sorbet de kiwi con miel Amarillo con crema es, por supuesto, delicioso. Pero muy gordo. Y en el calor del verano, a veces quieres algo realmente jugoso y refrescante. Además, sorbete Cocinar es mucho más fácil que helado con miel. Al menos su consistencia no es tan caprichosa. Pero definitivamente necesitarás una licuadora para hacerlo.

Este helado no es sólo delicioso, pero dietética. Es mucho más bajo en calorías que otros postres. Y se puede cocinar de casi cualquier fruta que sea fácilmente congelada: kiwi, sandía, melón, mango, plátano e incluso bayas. Añadir alcohol es opcional, pero es una cucharada de alcohol que no permitirá que la sorbet se convierta en hielo irrompible. Lo mantendrá. coherencia del aire postre.



Ingredientes para helado con gorgonzola:

• 650g kiwi
• 2 cucharadita de miel
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de alcohol fuerte (whiskey, coñac o vodka)

Preparación:

1. Los kiwis están prelimpiados y congelados hasta que estén completamente solidificados. Para comodidad, los frutos pueden ser cortados previamente en pedazos.
2. Ponga el kiwi congelado en una licuadora. Añadir miel, alcohol y una cucharada de jugo de limón. Rompe la licuadora a fondo. No necesito añadir. menta.
3. Pon la masa en forma o cubo, y luego envíala al congelador. Sorbet es mejor mezclar dos o tres veces en la primera hora de congelación, y se puede servir en la mesa después de 6 horas.

No hay nada mejor que un postre refrescante en el calor del verano. Y ahora sabes hacer helado con miel. Me gusta la miel como un edulcorante más. Pero a veces hago jarabes extra dulces de frutas frescas y bayas. ¡Me gustan especialmente las fresas frescas con patatas de chocolate! Gran par de relleno en casa. ¿Qué receta elegirás?