Características de la producción de whiskey irlandés

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Los irlandeses continúan discutiendo con los escoceses sobre el derecho a usar el título de "inventores" de whisky. Muchas generaciones han tratado de resolver el problema, trayendo diferentes argumentos en una dirección u otra. Hasta que termine el debate, los bebedores estarán interesados en aprender cómo se hace el whisky en Irlanda. Realmente difiere del whisky no sólo en sabor y ramos aromáticos, sino también en tecnología de producción.



¿Qué hace el whisky en Irlanda?
Tradicionalmente, el whisky irlandés de la malta de cebada. La tecnología es similar a la de Escocia. Luego están las diferencias:

1. Cada fabricante utiliza ciertas variedades de cebada. Algunos crecen sólo en ciertas regiones.
   
2. La malta no se seca sobre la turba, como es costumbre en Escocia. Estufas modernas o condiciones naturales se utilizan para secar, por lo que los whiskeys irlandeses en el ramo no contienen notas ahumadas. El aroma y el sabor están dominados por el pan, los acentos de grano.
   
3. El whiskey envuelto está hecho de una mezcla de cebada salada, centeno y trigo.
   
4. Agua para el uso de whisky natural - la mayoría de las empresas tienen sus propios pozos o manantiales. Determina el sabor puro del alcohol de élite.
   
5. La destilación triple se practica en Irlanda. Ayuda a conseguir la increíble suavidad de alcohol fuerte. Algunas marcas destilan alcoholes más de tres veces, convirtiendo esta característica en un “trick” tecnológico.
   
6. Contiene alcoholes durante al menos tres años en barricas de vino fortificado o bourbon. Durante este tiempo, el whisky recibe notas de fruta cremosa.
   

Estas diferencias en la tecnología de producción determinan el sabor del whisky irlandés. Su nombre es diferente de Scotch: en las etiquetas de alcohol de Irlanda escribe "Whiskey", y en botellas de Escocia - "Whisky". Hay una diferencia en la clasificación. Las principales variedades de whisky irlandés:

1. Single Malt. Whiskey de la malta de cebada, hecho por una destilería a través de un cubo de destilación "pot still".
   
2. Grain individual. Whisky de grano sin sal, obtenido usando un aparato de columna. El alcohol resultante se incluye más a menudo en mezclas que se utiliza independientemente en su forma pura.
   
3. Pure Pot Still. Whiskey de malta de cebada y cebada, que no ha pasado el proceso de apareamiento. Destilado con la ayuda de cubos "pot still".
   
4. Blended. Whiskey Blended, obtenido mezclando malta y alcoholes de grano con posterior envejecimiento adicional en barricas de roble.
   

Cada estilo merece atención. Están unidos por su sabor suave, fruta multifacética y ramo de caramelo. Whiskey se puede beber en su forma pura, con cola, como parte de cócteles o en irlandés - con café. La temperatura de suministro es de 18-20 °C. Y comprar whisky irlandés con entrega ofrece el mercado de cosas alcohólicas MAUDAU. Es mejor empezar a conocer el alcohol de Irlanda con productos de fabricantes comprobados, por ejemplo Jameson, Bushmills, Tullamore Dew.