La temporada de fresas está en pleno swing, tomo jugosas bayas y empiezo a hornear charlotte fragante

¡La temporada de fresas está en pleno columpio! ¿No es una buena razón para cocinar? fresa ¿Una charlotte? Hornear con bayas frescas resulta ser muy sabroso y aromático. Recomiendo probar esta receta en la práctica.



Para preparar la charlotte de fresa, necesita un mínimo de los ingredientes habituales y un buen humor. Le aseguro que este pastel se puede hacer incluso si nunca ha hecho hornear antes. No me extraña que digan que todo es brillantemente simple!

Los ingredientes

• Harina de trigo 200g
• 40g de maíz
• 3 huevos
• Azúcar 140g
• 150g crema agria
• 30 ml de aceite vegetal
• 2 cucharadas de polvo para hornear
• fresas frescas 500g
• vanillin

Preparación

1. Lava las fresas, corta los pedúnculos y corta cada baya en cuartos.
2. Batir los huevos con mezclador de azúcar para que la masa se blanquee y aumente en tamaño. Normalmente 5-7 minutos es suficiente para esto. A continuación, añadir crema agria, vanillina y aceite vegetal a los huevos. Revise todo a fondo.
   
   
   
   
3. Harina de trigo, polvo de horneado y miga de maíz separadamente. A continuación, añadir la mezcla seca resultante a la masa, combinar todo a un estado homogéneo.
4. Caliente el horno a 170 grados. Lubricar la forma para hornear con aceite vegetal, poner en ella la mitad de la masa resultante, y luego fresas. Luego verter la masa restante, ligeramente enderezándola.
   
   
   
   
5. Hornea una charlotte con fresas durante 45 minutos. Únete a tu horno. Después de cocinar, deja que el pastel se enfríe completamente. Antes de servir, puede espolvorear pasta con azúcar en polvo y decorar con menta. Bon appetit!
   
   
   
   

La belleza de esta receta es que en lugar de fresas se puede utilizar absolutamente cualquier baya. En verano puede ser fresas, arándanos, moras, groserías, grosellas y mucho más. ¡Todo depende de tus preferencias de gusto!



Si no tienes bayas o frutas, puedes hacer un pastel basado en esta prueba. Será muy delicado y aromático debido a la vainilla. Por cierto, puedes agregar canela de forma segura. Y si tomas un par más de manzanas, ¡tienes una auténtica charlotte clásica!

En nuestro sitio web encontrarás muchas recetas para hornear similares. Por ejemplo, mi colega Dmitry Sidorov me dijo cómo preparar la charlotte curd más delicada. Puedes encontrar la receta aquí. Además, sugiero estudiar la receta de charlotte con plátanos. ¡Los Fingers son buenos!



Por cierto, la Charlotte no sólo puede ser dulce! La masa increíble con relleno de repollo cambiará su idea de hornear. Recomiendo mucho leer un artículo en el que aprenderás detalladamente sobre cómo preparar un plato tan delicioso.

Y si tienes tu propia receta de firma para charlotte (dulce o salada), asegúrate de compartirla en los comentarios. ¡Te esperamos abajo!