¿Por qué las amas de casa sabias añaden un poco de vinagre a un refrescante verano okroshka

Hay muchas recetas de sopas frías que ayudarán a saturar y refrescar en el calor del verano. Y el lugar de la corona entre ellos pertenece al okroshka. Las variedades son impresionantes: okroshka con vinagre o sobre kvass, en whey, kefir, ayran o yogur casero, en abedul o jugo de tomate, en agua mineral o mayonesa.



Honestamente, por primera vez probé la tradicional okroshka en kvass de casa, no pude apreciarlo. Fuimos a visitar a nuestra suegra este fin de semana. Ella puso una mesa en el jardín y comenzó a tratarnos a todo lo que generalmente se cocina en el verano en el país. No fue una fiesta sin un buen okroshka, que el marido se comprometió a tejer y alabar. Yo, apenas tragando la primera cuchara, derramé el contenido de la placa debajo del arbusto de lila tan pronto como la anfitriona fue a la casa por sándwiches. "¡Es amargo!" Resumí en un susurro. ¡No puedes arrastrarme por las orejas ahora mismo!

Las recetas de okroshka difieren principalmente por el aderezo, ya que los productos principales que componen el plato son repetidos o similares. Okroshka con vinagre Una de las recetas más rápidas y fáciles de cocinar. Escribe la receta.

• 0,5 kg de patatas
• 5 huevos de pollo
• 3 pepinos de tamaño medio fresco
• Radio 250g
• jamón de 200g
• 1 paquete de dill
• 1 paquete de cebollas verdes
• 1500 ml de agua de primavera (llenada)
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1 cucharada de arena de azúcar
• sal y pimienta a su discreción

Preparación

1. Lávate las papas y hervirlas hasta que estén listas. Entonces déjalo enfriar y cállese de la cáscara. Cortar las papas con un pequeño cubo o moler de otra manera conveniente. Huevos duros, cálmate y quita la cáscara. Luego frota las yemas sobre un gran grater y corta las ardillas con un cuchillo.
   
   
   
   
2. Lavar los rábanos y cortarlos con una hermosa paja. Lavar los pepinos y molerlos como quieras. Se recomienda limpiar las verduras con piel dura. Cortar la salchicha con un cuchillo en pequeños pedazos.
   
   
   
   
3. Dill greens y plumas de cebolla enjuagan bajo el agua corriente, luego sacude el exceso de humedad y moler. Los productos cocidos se doblan en un vaso o un tazón esmaltado, añaden sal, azúcar, pimienta y mezclan suavemente. 20438.
   
   
   
   
4. En agua fría, verter vinagre y añadir este líquido a un tazón con otros productos. Mezcle suavemente todos los ingredientes, pruebe el okroshka para probar y añadir especias o vinagre si se desea.
5. Cubra el tazón con una tapa (foil o película) y escóndete en el refrigerador para insistir durante varias horas, o mejor para la noche. Sirven okroshka a la mesa en forma fría, derramando sobre platos profundos o tazones, decorando con huevos y verdes de dill.
   
   
   
   

Okroshka con vinagre: consejo editorial En lugar de jamón, se puede utilizar salchicha hervida o ahumada, salchichas o salchichas, pechuga de pollo horneado o hervido. Los productos de carne se recomiendan para cocinar. Las patatas pueden ser pre-bacadas en el horno.

Para dar picazón a la okroshka, se recomienda añadir un poco de mostaza o de jinete. Si lo desea, puede apretar 1-2 dientes de ajo en sopa fría. Antes de servir en un tazón con okroshka o cada plato debe añadir crema agria o mayonesa casera.



No se recomienda añadir vinagre regular de nueve por ciento en lugar de manzana. Debe ser reemplazado con jugo de limón. Dar originalidad al plato moliendo un puñado de aceitunas allí.

Experimente con gustos y aderezos para okroshka, entonces definitivamente encontrará su receta original y única para el plato. ¡No olvides compartirlo con otros!