Incluso un día muy difícil sin duda salvará esta jugosa ensalada, sirvo a invitados sin invitación.

Si te cansas durante el día y quieres algo ligero en todos los sentidos, pero muy sabroso, te recomendamos una ensalada con repollo y pechuga de pollo. Cocinar es fácil, rápido. Y este regalo no costará todo el dinero del mundo.

Ensalada con col y seno de pollo

En realidad, el repollo no es exactamente repollo. Estamos acostumbrados a llamarla ensalada de Beijing. El repollo blanco es muy útil. Pero según fuentes competentes, el repollo de Beijing es superior al repollo blanco. Tiene el doble de vitaminas, minerales y oligoelementos.

Las vitaminas B son necesarias para el funcionamiento normal del sistema nervioso, la salud de la piel y el cabello. La inmunidad fortalece la vitamina C, y las vitaminas A y E son importantes no sólo para mantener una buena visión, normalizan el funcionamiento de sistemas corporales importantes.



Los minerales calcio, magnesio, sodio, fósforo y elementos traza hierro, manganeso, cobre y zinc también son de gran importancia para todos los sistemas y órganos. El repollo de Beijing es útil para casi todos, y usted puede incluirlo en su dieta casi diariamente. Pero recuerden, todo necesita una medida.

Comencemos a cocinar ensalada con repollo y pechuga de pollo. Gracias por la receta de vídeo Azu Gevorgyan, puede hacer clic en el enlace y ver todas las etapas de preparación.



Ingrediente:

• 400g Beijing cabbage
• 500g pechuga de pollo
• 4-5 tbsp maíz dulce
• 5-6 anillos de piña enlatada
• mayonesa 3-4 tbsp
• 3-4 tbsp. l de aceite vegetal
• sal, pimienta al gusto

Preparación

1. Desde el principio, cuidarás el pecho. Debe estar envuelto en película y recapturado en un lado. Luego la pimienta (una mezcla de pimientos es muy buena para esto) y ligeramente sal, esta operación se realiza desde ambos lados.
2. Se derrama aceite en la sartén calentada, se calienta también, y se pone el pecho. Asombroso en ambos lados a la corteza oxidada. Su pecho necesita enfriarse.
   
   
   
   Por cierto, puedes tomarte un pecho de pavo. En este caso, antes de asar, aconsejamos 20-30 minutos para marinarlo a temperatura ambiente en kiwi de puré. Tu pecho no estará seco.
   
   
3. Cabbage se corta a través del crecimiento de hojas en tiras bastante grandes, alrededor de uno y medio centímetros de ancho. Cuando el pecho está bastante frío, cortalo en tiras delgadas.
4. Divide los ingredientes preparados en dos y empieza a poner la ensalada en capas en un plato plano. La secuencia de capas puede ser arbitraria, pero hemos visto que el pedido propuesto ayuda a revelar el sabor de cada producto. Experimento si quieres.
   
   
   
   
5. Bajaste la mitad del repollo. Un poco de sal, o no puedes sal. Con la ayuda de una bolsa de cocina, cubres la capa de repollo con una red de mayonesa.
6. Ahora, una capa de media mama cortada. Luego echaste media porción de maíz, cortaste tres anillos de piña en ella en piezas medias. Y repites en la misma secuencia las capas de los ingredientes restantes.

Sobre mayonesa Sí, sobre mayonesa. Puedes hacerlo tú mismo. Entonces usted sabrá con seguridad que no hay potenciadores de sabor, espesantes, conservantes en la salsa. Y esa mayonesa no es dañina.



Para esta cantidad de ensalada es suficiente mayonesa de una yema, 100 ml de aceite vegetal refinado, una o dos cucharadas de mostaza, 1 cucharada de 3% de vinagre o jugo de limón, un poco de sal y azúcar.

Separa cuidadosamente la yema de la proteína, agrega mostaza, sal y revuelve bien con una espátula. Golpear continuamente, verter aceite vegetal primero, y luego 2 cucharas. El aceite debe tener una temperatura de 12-16 °. Es con esta regla que la emulsión de alta calidad de la salsa será posible. Va a ser grueso, no se disecciona.



Infunde cada nueva porción de aceite después de la emulsión completa del anterior. La mayonesa adecuada en esta etapa está bien mantenida sobre la hoja del hombro. Ahora agregue vinagre o jugo de medio limón, azúcar y mueva cuidadosamente. La salsa se hará más delgada y más liviana. Aquí es necesario añadir un poco y probar todo el tiempo - hasta el placer completo. Bon appetit!