El chef Evgeny Klopotenko compartió una receta para aperitivos increíbles de lavash

Lavash es un producto universal. Envuelve todo lo que hay en la nevera y consigues un gran plato. En los días en que no hay oportunidad de cocinar, puede ser muy útil. Evgeny Klopotenko compartió la receta para lavash casera, y también le dijo cómo preparar los aperitivos más simples de lavash.



Y la edición de hoy. "Site" compartirlo contigo. Será útil para vacaciones y en un día normal!

Meriendas simples de lavaj Empecemos con la preparación del lavash mismo. Sólo toma tres ingredientes y una buena sartén para freírlo. Haz mucho por sobra. Espera hasta que se enfríe, y luego añade los rellenos. Pero hablaremos de ellos más tarde.

Los ingredientes

• 450g de harina
• 250g de agua tibia
• Sal de 0,5 tsp

Preparación

1. En el tazón mezcla la harina y la sal, añadir agua tibia. Primero revuelva con una cuchara, y luego revuelva con las manos. La masa debe resultar elástica, no sea perezosa para mezclarla bien. Entonces déjalo reposar durante 20 minutos bajo la película.
2. Espolvorear la harina en la superficie de trabajo. La masa se divide en 12 piezas. Cada pedazo de masa enrolla la capa más fina posible. Haga el diámetro según el tamaño de la sartén. Asienta el lavaj en una cacerola seca por un minuto a cada lado. Lavash está listo, ahora convertirlo en un simple aperitivo!
   
   
   
   

¿Crees que sólo la carne puede ser envuelta en lavaj? De ninguna manera. El pescado lo hará bien. Como resulta, el atún no es sólo bueno en ensaladas. Asegúrese de esto usted mismo preparando un simple relleno para lavash.

Los ingredientes

• 2 hojas de nori algae
• 200g queso crema
• 2 pepinos
• Atún de 80g

Vamos a preparar nuestro relleno inusual. Primero, corta los pepinos en tiras delgadas. Nori deja moisten con agua para que se vuelvan elásticos. Ponga una hoja de nori en el lavaj, luego una capa delgada de queso crema. Entonces pon el pepino cortado. En la parte superior hay una capa de atún. Envuelve el lavabo. Después de eso, todavía se puede asar en la parrilla o en una sartén seca durante aproximadamente un minuto a cada lado.

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Lavash con queso es otro simple, pero un gran aperitivo. He estado desayunando así mucho últimamente. Es abundante y delicioso. Pero en la mesa, este aperitivo vuela en primer lugar. Preparado al instante, puedes probarlo tú mismo.

Los ingredientes

• 250g queso duro
• 1 tomate
• 1 pimienta dulce
• chili
• dill y perejil al gusto
• sal y pimienta

Aquí está el número de ingredientes por 2 lavash. Para preparar un bocadillo, frote el queso en un gran rallador. Corta los verdes con un cuchillo. Los chiles también están molidos. Arranca el tomate en un tazón de queso para que la cáscara permanezca en tus manos. La pimienta búlgara también se frota sobre el grater.

Mezcle todos los ingredientes. Llenar un poco de sal y añadir pimienta al gusto. Recuerda, ya hemos añadido chili. Mezcle todo esto e incluso distribuirlo sobre el lavaj. Roulettes asado en la sartén por un par de minutos a cada lado.







Lavash con carne También puede probar opciones más satisfactorias. Vamos a necesitar ternera para eso. Hagamos algo como shawarma casero. ¡Es muy satisfactorio y delicioso!

Los ingredientes

• 400g de ternera
• 2 tomates
• 3 tbsp ketchup
• 100ml yogur
• 4 lavash
• 2 bulbos
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 dientes de ajo
• verdes y sal

Cortar la carne en tiras delgadas y golpearla un poco. Búsquelo en un tazón, agregue salsa de soja y ajo triturado. Marinar la carne durante unos 10 minutos, y luego enviar al horno calentado a 180 grados, también durante 10 minutos.

Carne lista y enfriada cortada en pedazos delgados. Agarre los verdes, combine con sal y yogur. Las cebollas, preferiblemente rojas, cortadas con medias anillos. Cortar los tomates en rayas. Ahora ponte sobre la carne de lavaj, verduras y añade salsa de yogur, ketchup y verduras. Envuelve el lavaj y seca en una cacerola caliente durante unos 5 minutos.







Por supuesto, ¿qué podría ser mejor y más fácil que el shawarma de pollo? La combinación perfecta de carne y verduras. ¿Esperas invitados o quieres cenar? ¡Entonces es hora de un shawarma de pollo!

Los ingredientes

• 4 patas de pollo
• Zanahoria 200g en coreano
• 8 hojas de lavaj
• 200g yogurt
• 5 dientes de ajo
• 1 tomate
• 3 prados salados
• repollo
• 100g ketchup
• 1,5 cucharadita de aceite vegetal
• sal y especia

Preparación

1. Limpiar las piernas de pollo del exceso de grasa y piel, poner en pergamino. Envía 3 dientes de ajo al pollo. Espolvorear y picar carne, añadir sus especias favoritas. Saque el aceite y hornee durante unos 30 minutos a una temperatura de 180 grados.
2. Haz la salsa. Pon el yogur en un pequeño contenedor. Grind 2 dientes de ajo y perejil. Añadirlos al yogur, salado y pimienta al gusto.
3. Reduzca la carne terminada y corte en piezas pequeñas. Tomate y pepinos bien cortados. Llena el repollo. Ahora desenrolla el lavash. En ella repollo cuidadosamente, zanahorias, tomates rebanados y pepinos. Añadir el pollo, y la salsa y la salsa encima. Envolver el lavaj y secarlo en una sartén hasta que se enfríe.
   
   
   
   

¡Los aperitivos de lavaj simples están listos! Alrededor de ellos se puede seguir construyendo un menú para la mesa festiva. Son lo suficientemente originales para entretener invitados. Y también bastante simple para cocinar para el desayuno, el almuerzo o la cena. Esperamos que estas recetas se arraiguen en su casa!