Vergüenza, señoritas, no todo el mundo sabe para qué es la espalda de un martillo de cocina.

¿Qué? cocina ¿Podría darnos más preguntas que respuestas? Te sorprendería, pero es sobre el martillo de carne familiar. Pero si el principio de su trabajo es claro, entonces hay otra pregunta. ¿Por qué hay dos tipos diferentes de dientes en un martillo? ¿Tiene algún sentido especial? La respuesta te sorprenderá.



Es difícil decir si los habitantes pueden dar claroLa diferencia en los lados del martillo de la cocina. Está comiendo carne, ¿qué más querría? Que lado funciona no es tan importante. Por otro lado, fue inventado y apegado a algo. ¿O este conocimiento solo está disponible para chefs profesionales? Tenemos que investigar la situación.



Estamos acostumbrados al hecho de que en la cocina en cada casa hay carne. Un lado se complementa con dientes más pequeños, el segundo - más grande. Pero de hecho, hay más de 11 tipos de jackhammers para la cocina. Sin embargo, sólo dos opciones son más comunes. El que es familiar para cada uno de nosotros, y el segundo es más como una prensa. Tiene un mango curvado y sólo un lado acanalado.

Parece que la esencia del trabajo de tal martillo es suavizar carne. Pero algunos expertos creen que este equipo de cocina sólo empeora el sabor del plato. Debido al hecho de que los dientes afilados pueden romper las fibras de carne y hacer la carne más difícil. Por eso es necesario prestar mucha atención a elegir la herramienta correcta.



La elección correcta de la carne también puede ser diferente, y usted necesita elegir su propio tipo de cocina para cada tipo. Por ejemplo, el pollo delicado es fácil de dañar y conseguir escoria ridícula en lugar de picaduras. Mientras que para martillo de carne más duro con dientes afilados es ideal. Además, la diferencia dentition Es importante.

Un lado o lado plano donde los dientes son más suaves es adecuado para la goma. Mientras que los dientes más pequeños y más afilados preparan idealmente carne dura para los chuletas. Por cierto, observe cuidadosamente lo que cubre la carne durante la paliza. Normalmente se utiliza una película de comida para esto. También puede utilizar una bolsa de plástico pequeña. Pone incluso presión sobre la carne para que nada se desmorone.



Peels Más atención a las pequeñas cosas Así que resulta que el jackpot carne Él aparece en la cocina como si por sí mismo. A menudo está hecho de algún metal y puede ser heredado de madres o abuelas. Pero de hecho, este equipo de cocina se puede hacer de una variedad de materiales. Tales martillos se pueden hacer de madera, aluminio, plástico, acero inoxidable. O incluso combinar algunos de los materiales anteriores.



Cuando usted decide comprar un nuevo martillo de cocina, preste atención al siguiente conjunto de factores. De qué material está hecho, qué forma y tamaño es. Pregúntate. ¿Será conveniente usar un martillo así? Considere qué tipo de carne trabajará con más frecuencia y qué tipo de platos cocinar.



Elige un martillo de cocina con el que trabajar. cómodamente. No sólo debe ser convenientemente mantenido en sus manos, sino también simplemente lavado. Por ejemplo, los martillos de aluminio o plástico se lavan fácilmente en el lavavajillas. Nos alegraremos si este artículo es útil para usted. Cuéntame en los comentarios si sabía sobre el propósito del segundo lado del martillo de la cocina.