Cómo hacer una joven anfitriona "Gagarin's Pie"

Este postre inusualmente espectacular, sabroso y sencillo se llama después del legendario piloto de cosmonauta Yuri Alekseevich Gagarin.




Según la leyenda, durante un buffet en honor de la visita del primer cosmonauta a Polonia, se le ofreció este pastel. Estaba tan contento con Yuri Alekseevich que desde entonces ha sido diferente de "El pastel de Gagarin"No lo hacen.




No tengas miedo de las muchas etapas de preparación, con instrucciones de "Site" Con este postre se enfrentará incluso un principiante en el negocio de la confitería.

"El pastel de Gagarin" Los ingredientes

• Mantequilla ablandada 200g
• 4 huevos
• 2,5 tbsp harina
• Presión
• 7 cucharadita de azúcar
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1 tsp soda (extinguida con vinagre)
• 1 briqueta (200g de gelatina roja)
• Mermelada de 200g o visto con agrio

Preparación

1. Separa los blancos de huevo de las yemas. Enviar proteínas al refrigerador, y añadir 2 cucharadas de azúcar a las yemas y batir a fondo. Pare las yemas con la mantequilla suave, revuelva.
2. Pida la harina en un tazón grande, agregue la soda anchada y la sal a ella. Mezcla la masa de huevo con harina. Mezcla cuidadosamente - obtendrá una masa de arena homogénea y ligeramente pegajosa que no debe desmoronarse. La prueba se dividió en 3 partes iguales.
   
   
   
   
   
   
   
   
3. Pump one lump in the cocoa and keep kneading until it is evenly dyed brown.
   
   
   
   
4. De cada coma hacer un pequeño pastel, envolver cada uno en la película de alimentos y enviar al congelador durante 1 hora. La masa debe estar bien congelada, ya que debe ser frotada en el grater.
   
   
   
   
5. Grind la briqueta de gelatina. Batir las proteínas con el azúcar restante hasta la apariencia de espuma suave. Después de eso, empezar gradualmente rociando la gelatina en las proteínas y continuar azotando hasta que aparezcan picos ajustados. La masa aérea resultante debe ser similar a los malvaviscos.
   
   
   
   
6. Para montar el pastel, será más conveniente utilizar una forma desmontable con los lados altos. Preliminarmente lo cubrió con papel de horneado. Una torta congelada de masa de sodio en un grater grueso directamente sobre el pergamino.
7. En la parte superior se coloca una capa de mermelada o sierra, encima de ella frota un pastel de chocolate de masa.
   
   
   
   
   
   
   
   
8. En la capa de chocolate distribuye uniformemente la masa proteína-marshmallow. Arregla el último pedazo de masa.
   
   
   
   
   
   
   
   
9. Hornea el pastel durante 50–65 minutos a 180°C antes de rugir.
   
   
   
   

"Gagarin's Pie" es posible. cocinarPero en este caso, la capa superior no resultará tan rosa. Lo horneé en modo "Bake" por un poco más de una hora.





El pastel es elegante y muy similar a un pastel, se puede espolvorear con azúcar en polvo o cacao. ¡Mi familia está loca por él y siempre pide extras! Si intentas una pieza, también te enamorarás de ella. Bon appetit!

No te olvides de compartir este delicioso pastel con tus amigos!