Qué cocinar en la olla en la estufa

Platos preparados en KazanTienen un sabor único y conservan sustancias más útiles que las preparadas en la sartén. Y el volumen de la olla es tal que los buenos son suficientes para cualquier familia.





Cast-iron Kazan nos da comida que es uniformemente frito en todos los lados. Al igual que todos los platos de hierro fundido, el caldero conserva y da calor durante mucho tiempo - esto es ideal para cocinar carne y platos languishing.





Ya sea que cocines en un fuego abierto o en casa en una estufa, el resultado ciertamente te complacerá, y tratamos de hacer una lista de todo lo que necesitas poner en la bóveda.

Qué cocinar en Kazan debe estar preparado para el proceso de cocina o, como chefs experimentados todavía le gusta decir, “oil”. Para ello, se lubrica con aceite y se calienta durante un par de minutos en un fuego fuerte.





Las propiedades únicas de hierro fundido le permiten utilizar el Kazan como un “cooker”. Si el calentado Kazan está estrechamente cubierto con una tapa, entonces el aire caliente dentro calentará la comida de todos los lados al mismo tiempo. Por lo tanto, los productos cocidos se cocinan "al vapor" y rápidamente alcanzan la preparación.

Pato pilaf



Los ingredientes

• 500g arroz
• 1 pato
• 400g de zanahorias
• 400g de cebolla
• 750 ml de agua
• 10 dientes de ajo
• sal, pimienta, fresa y cúrcuma al gusto

Preparación

1. Quitar la piel y los huesos del pato, todo lo que necesitamos es carne.
2. Corta la carne en pedazos grandes.
3. Cortar las zanahorias con paja y las cebollas con medio anillo.
4. Ponga la grasa del pato en la olla y aséala al estado de los quarks. Toma los squarks, y asa la carne a una corteza dorada en la grasa resultante.
5. Agregue las cebollas y las zanahorias, mueva el asado por otros 10 minutos.
6. Luego salti, añadir especias, cubrir las carcasas de tapa y zirvak durante 25 minutos a fuego medio.
7. Enjuague algunas aguas de arroz. Ponga una capa de arroz encima del zirvak en el Kazan, verter agua, sal y poner en el fuego.
8. Cuando el agua hierva, reducir el fuego a un mínimo, poner la cabeza de ajo, eliminando sólo la capa superior de la cáscara.
9. Cubrir la olla con una tapa y hervir hasta que el arroz haya absorbido todo el agua. Y unos 7 errores inexcusables que los cocineros principiantes cometen en el camino a la pilaf perfecta, usted puede aprender de nuestro artículo.
10. Apaga la estufa y deja que la pilaf se haga un poco.
11. Coloque la pilaf sobre la mesa.
12. ¡Buen provecho!

Asados con patatas



Los ingredientes

• 1 kg de patatas
• 400g de cerdo
• 100g zanahorias
• 150g Pimiento búlgaro
• Tomates 400g
• 15 g de ajo
• 15g de cebolla
• 40g aceite vegetal
• 1 cucharada de agua
• 1-3 hojas de la bahía
• sal, pimienta y verdes al gusto

Preparación

1. Pelar todas las verduras, cortar la carne en piezas idénticas.
2. Calentar el aceite vegetal en la olla. Añadir algunas cebollas y una rebanada de ajo. Arréglalo hasta que huele.
3. Envía carne a la olla y asada durante 10-15 minutos hasta que cada pieza esté asada en ambos lados.
4. Cortar las zanahorias en círculos, los pimientos en cubos, y las cebollas en medio anillos.
5. Añadir a la carne cortada verduras y asar todos juntos por otros 10-15 minutos.
6. Mientras tanto, verter agua hirviendo en tomates, pelarlos y cortar cada uno en 4-6 partes. Corta las rodajas de patata.
7. Envía patatas y tomates a Kazan, salti, pepperchi, agrega tus condimentos favoritos y hoja de laurel.
8. Vierta un vaso de agua, revuelva y carcasses a fuego pequeño durante 25-30 minutos (hasta que la papa esté lista).
9. Abra la tapa y deje que la cantidad correcta de líquido se evapore. Asados en la pata con patatas Se puede hacer muy grueso o similar a la sopa.
10. Espolvorear los verdes, quitarlo del fuego y dejar que el asado se bregue bajo la tapa.
11. Servirlo caliente. ¡Buen provecho!

Pollo con verduras



Los ingredientes

• 700g carne de pollo
• 1 zanahoria
• 1 bombilla
• 300g de patatas
• 30 ml de aceite vegetal
• 1 cucharada de agua
• sal y pimienta

Ingredientes para marinado

• 1 cucharadas de pollo
• 50g aceite vegetal
• 1 cucharada de sal
• pimienta

Preparación

1. Frost el pollo (preferiblemente joven) y cortarlo en pedazos.
2. Mezcle en una taza todos los ingredientes de la marinada. Lubrica la carne y déjala durante 20-30 minutos.
3. Calienta la mantequilla en la olla. Coloque las piezas de carne y asado en ambos lados a fuego fuerte hasta dorado.
4. Cortar las cebollas con medias anillos, frotar las zanahorias en un gran rallador, cortar las papas.
5. Envía cebollas y zanahorias ralladas a la carne rugida. Asado, revuelto, 3 minutos.
6. A continuación, añadir patatas crudas, agua caliente, sal y pimienta negra. Cubra la tapa Kazan y carcasa el plato por otros 20-30 minutos.
7. Resultará muy tierna y suave carne que incluso los niños les gustará.
8. ¡Buen provecho!

Conejo Stewed



Los ingredientes

• 2 kg de carne de conejo
• 1kg de papas
• 600g de cebolla
• Aceite de girasol de 200 ml
• Mantequilla de 100g
• 600g de champignon
• romero, sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Divide la carne del conejo en porciones.
2. Pelar las patatas y los hongos.
3. Calienta bien el ataúd de mantequilla. Asienta la carne a una corteza dorada.
4. Después de eso, añadir a las cebollas de carne con semi-rings y setas cortadas. Pepperchi y salado, asado a cebollas rosadas.
5. Poner la estufa en modo de extinción, verter la crema, añadir un par de ramitas de romero.
6. Revise todo y carcasses durante 15-20 minutos.
7. Antes de servir, espolvoree el plato con verduras cortadas.
8. ¡Buen provecho!

El hierro fundido Kazan requiere un cuidado mínimo, pero ahorra su tiempo y esfuerzo en el proceso de cocina. No importa cuán altas tecnologías se desarrollen, ofreciéndonos cada vez más nuevas opciones para utensilios de cocina, hierro fundido sigue siendo relevante, chefs profesionales y numerosos gourmets mantienen fiel a ella.