Museo del Azúcar (25 fotos) Bashny.Net

El azúcar era conocido por el hombre desde la antigüedad. El azúcar es considerada la cuna de la India.

En diferentes países, esta sustancia extraída de muchas maneras diferentes: los chinos hicieron azúcar de sorgo, egipcios - de los granos, los canadienses - de savia de arce y Postes - de abedul, lituanos - desde las raíces de chirivía, y en Bielorrusia - perejil
.
Está en la India han encontrado una manera de conseguir el azúcar de caña.






Para la obtención de los tallos cortados de azúcar de caña de azúcar antes de la floración. Corte los tallos jugo de aplastamiento y apretón. El jugo contiene aproximadamente 18% de azúcar y 80% de agua. A continuación, el zumo se añade a la cal apagada y se calienta a 70 ° C, después se filtró y se evaporó hasta la cristalización. En este momento - es una de las principales formas de obtener azúcar. Posición en el mundo líder en la producción y exportación de azúcar ocupa Brasil, India y China.



Además, el azúcar se produce a partir de la remolacha azucarera. Dato interesante: fue en Berlín en 1747 por el químico alemán Andreas Segismundo Marggraf (Ger Andreas Segismundo Marggraf.) Se encuentra con un microscopio los cristales de azúcar en rebanadas delgadas de raíz de remolacha, lo que llevó finalmente a la aparición de la industria de la remolacha azucarera
.


El azúcar es de flujo libre, duro, lleno de bultos, aplastado, caramelo, marrón, piedra ...



Berlín Museo de azúcar más de 100 años. Fue fundada en 1904.



Aquí usted aprenderá acerca de la historia del azúcar. El museo en sí no es tan grande, pero la información interesante y un montón de cosas.







El azúcar de todo el mundo.











Vamos a ver cómo crear un producto inusual de azúcar. Por casualidad llegamos a una pequeña demostración a ser realizadas por el museo una vez por semana, los domingos. Dado que el tiempo era un poco más, nos enseñaron cómo trabajar con sólo azúcar (caramelo). Maestro ante nuestros ojos hizo Corona de Navidad con tres velas. Para ello necesitaba ingredientes y elementos que se ve en la imagen:





En recipientes había sido preparado de antemano de azúcar (caramelo) placas de diferentes colores. Para casi todos los colores que utiliza placa amarillo, rojo, azul y blanco. Maestro pone la cantidad requerida de material de dulce bajo una lámpara especial. Después de que el azúcar se calienta platos, con el material que se puede hacer casi cualquier cosa. Estirando sus brazos y doblar material de peso estiramiento puede ser dado un uniforme (o casi uniforme) de color. Así se creó una corona de Navidad.



Ahora ve a la vela y se pare debajo de la vela. Soportes para el maestro no tomó el material acabado, se derretía azúcar en la pequeña fuegos, añadiendo un poco de colorante alimentario oscuro.



Cuando se hierve la sustancia, que la derramó en pequeñas porciones a una junta especial.





Después de nuestra podstavochki ligeramente enfriada y convertirse en sólido, pueden prodekorirovat.



Para ahorrar tiempo, dos velas ya estaban pre-cocidos. El último maestro vela hecha en el acto. Refrigeración almohadilla bajo el secador de pelo y sujetar a la vela.



No eres más que se pegue al fondo.



El resultado aquí es una corona de Navidad dulce. Nada especial, por supuesto, pero lo más importante, entendemos el principio.



Es un arte. Con todas las "herramientas" que puede hacer en el hogar. Si alguien estaba muy interesado, usted puede ir a, por ejemplo, aquí y aprender más sobre el arte de azúcar.