En muchos pueblos, hay una tradición de guisado de remolachas, compartiendo una vieja receta. Bashny.Net

Sauerkraut. ¡La palabra sola excita la mente! Nunca he tenido que hacer un bocadillo como este antes. Pero recientemente me encontré con una receta simple. Y me preguntaba con qué era y con qué se comía. Por cierto, hay tal brownie puede ser sólo con el pan, y como una adición a cualquier plato principal. Además, sauerkraut se añade a borscht. ¡Se garantiza una combinación inusual de gustos!



La belleza de las remolachas de sauerkraut es que se puede cocinar durante todo el año. En esta forma, el vegetal es ideal para hacer borscht casero. Y puedes usar el brownie mismo, y el líquido en el que estaba empapado. El plato adquiere una hermandad característica, cuya saturación se puede ajustar independientemente.



Para la preparación de sauerkraut, es mejor utilizar variedades oscuras de burjak. Como "Bordeaux". El resultado es un snack increíblemente atractivo de color rubí rico. ¡Mira!

También quiero advertirle que los ingredientes de esta receta están diseñados para un solo toque. Si quieres preparar más espacios en blanco, aumenta audazmente la cantidad de todos los productos varias veces.

Los ingredientes

• 500g
• Sal de 0,5 tsp
• 1 cucharada de azúcar
• 2 dientes. Ajo
• 1 hoja de baya
• 2-3 piezas de pimienta fragante
• 0,5 cucharadita de semillas
• agua

Preparación

1. Lo primero que haces es lavar el jabalí y pelarlo. Luego cortar el vegetal en pedazos del mismo tamaño. Puede ser rebanadas finas o barras - lo conveniente para usted.
2. A continuación, colocar las piezas de remolacha en un frasco esterilizado junto con todas las especias, sal y azúcar. También necesita añadir ajo triturado y hoja de laurel.
   
   
   
   
3. Vierta el futuro sauerkraut con agua fría hervida para que el líquido cubra completamente el vegetal. Luego cubrir el cuello de un frasco de gasa y ponerlo en un lugar oscuro durante 2-3 días.
4. Luego retirar la gasa del frasco y cubrirla con una tapa de hierro esterilizado. Enviar remolachas al refrigerador durante 2-3 semanas. Durante este tiempo, el brownie estará debidamente amarrado. Bon appetit!
   
   
   
   

Hojas de Sauerkraut: el consejo de la junta editorial Durante la fermentación en la parte superior del municipio puede formar un molde blanco. No tengas miedo de ella. Simplemente quite cuidadosamente la capa superior de remolacha y sirva el snack en la mesa. Si quieres estar a salvo y prevenir la apariencia del molde, simplemente coloque un poco de caballo finamente cortado encima de la hortaliza.

Como puedes ver, casi no hay sal en esta receta. Y eso es perfectamente normal. Además, muchas amas de casa generalmente fermentan remolachas sin sal y azúcar. También durante la cocina en el frasco se pueden añadir pasas y algunas costras secas de pan.



Este truco mejorará el sabor no sólo de sauerkraut, sino también el líquido en el que está guisado. Se puede añadir con seguridad a borscht, de modo que resulta ser más rico y rico en color y gusto. ¡Pruébalo!

También recomiendo remolachas de cocina marinadas en jugo de mandarina. Viene el invierno, así que las tangerinas estacionales pronto estarán en los estantes.



Las remolachas son un producto muy útil que se puede consumir crudo. Por ejemplo, haga jugos nutritivos de frutas y verduras. Le recomiendo mucho leer el artículo de mi colega Nikolai Laduba. En él, le dijo cómo preparar tal droga. ¡Una verdadera bomba de vitaminas!

Si cocina sauerkraut según nuestra receta, asegúrate de compartir tus comentarios en los comentarios. ¡Te veré abajo!