Después de una cita con un queso italiano, constantemente hago queso de yogur, mi queso casero no se puede comparar con el comprado.

Hacer una deliciosa casera yogur y leche. Resulta que un producto apetitoso no peor que la mozzarella comprada. Puede ser incluso para aquellos que están viendo la figura. Resulta que cocinar tal queso es bastante simple y rápido. Así que vamos a pasar por la lista de ingredientes.



Queso de yogurt Ponemos a su atención dos variantes de este queso. Uno de ellos contiene sólo leche, yogur y especias, mientras que el otro está enriquecido con verduras y más sabor. La primera receta se puede utilizar para sándwiches de mañana. El segundo encaja perfectamente con ensaladas frescas o pastas.



Los ingredientes

• 1 l leche
• 150g yogur natural
• 1 tbsp vinagre
• 1,5 cucharada de sal

Preparación de opción básica

1. Es recomendable cocinar queso en una olla con un fondo grueso, para que nada queme. Vierta la leche en este recipiente y agregue la sal. Coloque el líquido y establezca la potencia mínima en la estufa. La leche no debe hervir.
2. Antes de quitar la olla de la estufa, añadir yogur a la leche y mezclarla de nuevo. La mezcla debe tomarse en pequeños bultos. Añadir vinagre a ellos y mezclar los ingredientes de nuevo.
3. Prepare la gasa doblada en al menos 3 capas. Sweat it up and pour some cheese into it. Recoge los bordes de la gasa y saca los restos del suero del queso. No puedes tirarlo, por cierto.
4. Listo. queso Coloque en los restos del suero y espere su enfriamiento completo a temperatura ambiente. Luego transfiera el queso y el suero al refrigerador por un día. Después de eso, se puede comer el queso. Es recomendable almacenarlo en un recipiente de plástico cerrado en el refrigerador.

Ingredientes de yogur y queso de leche

• 1 l leche
• Yogur blanco 200g
• 3 huevos
• 1 tbsp fumado paprika
• 2 cucharadita de menta seca
• sal

Preparación

1. En un tazón profundo, necesitas combinar huevos y yogur. Coloque los componentes a la uniformidad. En este momento, poner la leche en la estufa y llevarla a hervir. Tan pronto como la leche comience a hervir, verter una masa de yogur de huevo en una sartén con ella.
2. Necesitas cocinar este queso durante unos 7-8 minutos. Cuando empiece a hervir de nuevo, añadir menta, paprika y especias. Sostenga la mezcla por otro 1 minuto en la estufa y retire la sartén.
3. El proceso es similar al de la primera receta. El queso debe ser lanzado sobre un maniquí, cubierto de gasa. Quitar el exceso de humedad y transferir las partículas de queso a gasa limpia.
4. Ahora necesitamos construir una especie de opresión. Para hacer esto, es necesario elegir una forma donde el queso encajaría, y algo para la presión desde arriba. Por ejemplo, utilice formas de hornear y latas con torceduras. Pruébalo. queso Se puede hacer 4 horas después de estar bajo presión.

Como puedes ver, cocinar. yogur Es fácil. Estas dos recetas son un verdadero almacén para cualquier anfitriona. Así que puedes hacer queso blando como queso casero, y queso duro como de la tienda. Asegúrese de guardar este artículo y repetir tales recetas. El queso yogur será famoso.