La anfitriona ucraniana transfiere todas las sutilezas de cocinar salchicha de cerdo nacional para Pascua

Desde tiempos antiguos, nuestros antepasados hornearon salchichas para grandes vacaciones - Navidad y Pascua. Y como la Cuaresma se acerca a la terminación, salchicha casera de cerdo pronto será un invitado en muchas cocinas.



En este sentido, decidimos familiarizar a los lectores con las complejidades de cocinar un plato tradicional de carne. Agregaremos que su receta nos ocupamos del canal de YouTube “En la cocina de Lubani”.

Sausage de cerdo casero Ingredientes

• 1 kg de cerdo
• 200-300 g de manteca fresca sin piel
• Agua de hielo de 100 ml
• 3-4 dientes de ajo
• 1 cucharada de pimienta negra
• 0,5 cucharadas de pimienta en granos
• 3 hojas de la bahía
• 1 cucharada de sal
• sabroso
• mantequilla
• 2m cáscara de salchicha natural
• carne-cono

Preparación

1. Quita la piel de la manteca. Con un cuchillo afilado, corte la carne y la manteca en cubos con un lado de aproximadamente un centímetro. Salo puede ser cortado incluso un poco más pequeño.
   
   
   
2. Mezcla la carne rebanada y la manteca en un tazón de tamaño adecuado. Añadir sal, pimienta, ajo rebanado finamente, medio vaso de agua de hielo.
3. Estira todo con las manos hasta el uniforme. Para juzgar, el amor según la receta de la abuela añade dos cucharadas de coñac a la mince.
   
   
   
4. Cubrir la mezcla de carne con película. Permítanme estar en la nevera por lo menos 4 horas.
5. Pon la cáscara lavada de agua en el cono. Comience la concha con mincemeat, tratando de no desgarrar.
   
   
   
6. Ponga una gran olla de agua en el fuego. Pon las hojas de la bahía y el pimienta perfumada en ella. Espera a hervir.
7. Mientras tanto, enrolle la salchicha en un anillo y atarla firmemente con gemelos. Con un palillo de dientes, hacer agujeros en la cáscara para que la salchicha no se desmorone.
8. Envía el anillo de salchicha a agua hirviendo durante 30 minutos.
   
   
   
9. Quítate las cuerdas. Coloque la salchicha en una sartén cubierta con papel. Engrasa los anillos con mantequilla líquida.
   
   
   
10. Enviar al horno, calentado a 200 grados, durante 20 minutos.
11. Después del debido tiempo, la salchicha se vuelve rosa y muy fragante. Más detalles sobre la receta se pueden encontrar en el enlace.
    
    
    
12. ¡Feliz Pascua y un apetito agradable!

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