Qué hacer de mermelada que ha estado languideciendo en el refrigerador y desaparece en vano

Hacer malvaviscos está asociado con un montón de platos sucios y una larga estancia en la cocina. Por lo general, los malvaviscos están hechos de puré de frutas y usan un termómetro de confitería para controlar la temperatura de la mezcla de malvaviscos. Hoy Te diré cómo hacer un malvavisco casero de mermelada de una manera sencilla en el agar-agar.



Peels Cómo cocinar un malvavisco casero Esta vez en lugar de puré de manzana, tomamos povidlo o mermelada. Elija la mermelada a su gusto, incluso puede utilizar lo que ha estado durante mucho tiempo en el refrigerador y no causa el apetito. En malvavisco, usted celebrará el delicado sabor de la mermelada y definitivamente no dejará que el producto vaya abismo. Es importante que la consistencia de la mermelada fuera uniforme, por lo que el malvavisco resultó aireado y tierno. En la etapa inicial, la mermelada tendrá que ser preparada. Si mermelada con trozos de fruta o bayas, tendrá que ser batido con una licuadora a la homogeneidad. Es mejor tomar mermelada o mermelada líquida, pero también se puede diluir mermelada gruesa con agua.



Peels Ingredients

• Mermelada 300g
• 120 ml de agua
• 300g de azúcar
• 8g agar-agar
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 claras de huevo
• 30g azúcar en polvo

Preparación

1. Mezcle ardilla líquida o mermelada con agua en soteína. Añadir 1 cucharada de jugo de limón y 150 g de azúcar. Estira todo bien con una corona.
2. Añadir a la mermelada agar-agar y mezclar todo a la homogeneidad.
   
   
   
   
3. Batir 2 claras de huevo con 1 cucharada de jugo de limón y 150 g de azúcar. Puede añadir azúcar de vainilla para sabor. Blow las ardillas a picos fuertes 1-2 minutos.
4. Llevar a un mermelada de cocción con agar-agar y hervir durante 2 minutos, revolviendo continuamente con una corona.
   
   
   
   
5. Continúe lloriqueando las proteínas a altas ganancias del mezclador y vierte en la masa de proteínas con un flujo delgado de mermelada. No rasques la mermelada sobrante desde abajo. Dale a las ardillas por otros 1,5 minutos.
6. Ponga la masa de malvaviscos en una bolsa de pasta con una boquilla. Necesitas actuar rápidamente para que la masa no tenga tiempo para refrescarte. Como el agar-agar atrapa rápidamente, se puede dividir la masa en dos partes y enviar la segunda parte al horno, calentado a 60 grados, mientras que se sienta la primera porción de malvavisco de la bolsa de confección.
   
   
   
   
7. En el papel de horneado, amalgama a los malvaviscos con una boquilla grande. Entonces deja que los malvaviscos se estabilicen durante la noche.
8. Las mitades terminadas de espolvo de malvavisco en polvo azúcar y conexión.
   
   
   
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Sólo la mitad de los malvaviscos se obtienen 45 de este número de ingredientes. Es mejor hacer malvaviscos de grosella, mermelada de manzana o mermelada, ya que contienen una gran cantidad de pectina.
Un vídeo detallado con una clase magistral se puede ver en el canal Cakes and Cooking Cakes & Cooking. Aquí encontrará muchas recetas interesantes para la confitería. Además, el autor del canal ofrece diversas formas de preparar malvaviscos.

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La junta editorial de Zephyr se basa en el principio de merengue, a partir de bajas velocidades, pasando gradualmente a alto. Usted no puede golpear la ardilla o el exceso de grasa, ya que la masa puede caer. Es mejor hervir la mermelada y batir los blancos de huevo al mismo tiempo, de lo contrario, los malvaviscos resultarán duros. Agar-agar en esta receta no se puede reemplazar. Es mejor comprarlo en pastelerías. Esta receta utiliza agar-agar con una fuerza de 900.

Para la preparación de malvaviscos, es mejor tomar dos bolsas desechables de 45 cm de largo, por lo que no se lavan luego de la masa solidificada de azúcar. El patrón de la boquilla puede ser cualquiera, y cuanto más grande la boquilla, más malvaviscos resultan. Para conseguir un malvavisco del mismo tamaño, puede utilizar un plantilla.