Pasteles de patata increíbles sin un gramo de harina, la anfitriona Oksana revela proceso de cocción

Una cosa es la pasta de knead para pasteles con patatas. Y otra cosa: prepararse de dos tipos de pasta de patatas para pasteles, e incluso sin harina. Es algo fantástico para nosotros. Y para los residentes de Boykivshchyna, que está en las laderas de los Cárpatos ucranianos, es un plato festivo que se ha preparado durante mucho tiempo después de la cosecha.



Los pasteles de patatas son realmente increíbles, tanto en su apariencia como en su gusto. Por lo tanto, para los secretos del tratado de Boykov, fuimos al canal culinario de YouTube “Nuestros Besagues – Esa Receta”.

Dough para pasteles con patatas Ingredientes para la masa

• 1,5-2 kg de patatas pequeñas
• 1 huevo
• 2-3 tbsp almidón
• sal

Ingredientes de relleno

• 700-800g de queso casero
• sal
• pimienta

Ingrediendo ingredientes

• 3 bulbos
• 200g lard
• aceite vegetal
• crema agria

Preparación

1. Boil la mitad de la cantidad especificada de patatas en uniformes. Así que seguirá siendo más almidón, lo que significa que será más fácil amasar la masa.
   
   
   
2. Pelar y pasar patatas hervidas a través de la trituradora de carne.
3. La otra parte de las papas está empapada cruda. Entonces saca el jugo de él, pero no lo derrames, lo necesitaremos.
4. Llevar el agua en una sartén grande a hervir. Agregue jugo de patata.
5. Mezcla en un tazón dos tipos de patatas ralladas (muerte y hervido).
   
   
   
6. Añade un huevo y un par de cucharas de almidón. Espolvorear y pimienta. Mezcle las manos a fondo.
   
   
   
7. Rejilla el queso casero con un tenedor para que no haya piezas grandes. Si es necesario, salado.
8. Enrolla una bola de masa de papas. Entonces apriétalo en una tortita gruesa.
9. Ponga una cucharada de queso casero en el centro de la tortita. Luego envuelve el relleno en masa de patatas. Es como un dumpling de patata. Pero la masa está hecha de patatas y más gruesa, así que parece pasteles.
   
   
   
   Según la anfitriona, cocina unos pasteles con queso casero, hongos e incluso manzanas. Sólo manzanas, a diferencia de otras, asar o hornear en el horno.
   
   
10. Ponga cuidadosamente los pasteles en una olla de agua. Espera a que salgan, luego cocinan un par de minutos más.
    
    
    
11. Ponlo en un plato. Añadir las cebollas asadas y la crema agria. Más información sobre la receta tradicional se puede encontrar viendo el vídeo en el enlace.
12. Bon appetit y nuevos descubrimientos culinarios!
    
    
    

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