Los brotes y patatas fritas están en el pasado, cocinamos patatas crujientes en Suiza

Las patatas crujientes en Suiza, o Rösti, nos recuerdan a nuestros pollitos. Al mismo tiempo, este tradicional desayuno campesino tiene su propio sabor especial. Ofrecemos preparar un dranic suizo juntos. Y nos ayudará en este vídeo del canal de YouTube culinario IrinaCooking. A su autor Irina le encanta cocinar y sus sueños de transferir su conocimiento a tantas personas como sea posible.



patatas crujientes Ingredientes

• 500g patatas crudas
• mantequilla de 30g
• 30g ghee
• 5g de sal
• tomillo
• hongos o queso como suplemento

Preparación

1. Pelar las papas y frotarlas en un gran rallador. En la receta clásica suiza se permite el uso de papas crudas y hervidas.
   
   
   
2. Inmediatamente sumergir las papas en agua fría. Mantenlo allí durante tres minutos. Luego apriétalo y ponlo en la toalla.
3. Distribuir las papas en una capa fina y envolver en una toalla. Así que toda la humedad rápidamente absorbió en el tejido.
   
   
   
4. Pon las papas exprimidas en un tazón. Añade sal y tu condimento favorito. Envía 30 gramos de mantequilla fundida y mezclarlo.
5. Pon el ghee en la sartén. Calentarlo y poner patatas en la superficie calentada. Distribuir uniformemente a través de la superficie. Entonces intenta presionar la hoja del hombro.
   
   
   
6. Caliente con calor promedio por lo menos 5 minutos. Al mismo tiempo, trate de mover las papas lejos de los lados, para que el panqueque frito sea más fácil de dar vuelta.
7. Mientras las papas están asadas, corta las cebollas y los hongos con platos.
8. Asiento en una sartén separada de cebollas hasta que sea transparente. A continuación, añadir hongos a ella. Espera hasta que todo el líquido se evapore de los hongos, sal, pimienta, freír por un par de minutos más y apagarlo.
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9. Después de 5 minutos, gire el contenido de la sartén con patatas en un plato grande. Luego coloque el panquequeque de patata en la sartén con el otro lado. Sigue asando al mínimo calor.
   
   
   
10. Tales patatas se sirven con queso, tocino, crema agria o hongos, como en nuestro caso. Más detalles sobre la receta se pueden encontrar en el vídeo en el enlace.
11. Bon appetit y nuevos descubrimientos culinarios!

El dranic suizo tiene su forma bien incluso sin harina. Antes dijimos cómo hacer un pastel de patatas de puré y pollo. Resulta ser suave, al mismo tiempo abundante, aromático y muy sabroso. Y lo mejor es que es bastante simple: para todo sobre todo, no más de media hora.