Consideré que merengue un plato de alta cocina, y mi marido cocinaba juguetonamente por una hora, comparto una receta exacta a un gramo.

Contrariamente a los rumores y la ficción, meringue No hay feat digno sólo de chefs con estrellas Michelin. No hay nada complicado. Sólo tienes que hacer todo estrictamente de acuerdo a la receta y observar estrictamente las proporciones prescritas. Bueno, tener una buena mezcladora: revolver las claras de huevo a mano es un trabajo.



Merenga, de hecho, sigue siendo la misma meringue, pero no seca hasta la última etapa. La masa de proteínas de azúcar conserva cierta plasticidad, de modo que su textura se vuelve más maleable y su forma puede ser cambiada por el cocinero como le plazca. Es muy conveniente para cualquiera que quiera participar en la creatividad culinaria.

Preparación del rollo de merengue merenga


Los ingredientes

• 200g blancos de huevo (5 huevos)
• azúcar 200g
• 0.25 tsp ácido cítrico
• 25g cornstarch
• 30g nueces picadas