Abuela de Luz salada para la venta de repollo, aprendió de ella cuánto sal se necesita para 1 kg de productos seleccionados

El nuestro hoy. repollo Es un poco diferente de los estándares y estándares. El hecho es que no nos adheriremos escrupulosamente a la gramática exacta en el proceso de cocción. Nuestra apuesta es la selección correcta de ingredientes. Unos pocos gramos adicionales de la misma sal no afectarán especialmente al gusto.



La merienda lista será útil en invierno, cuando nuestro cuerpo siente una aguda falta de vitaminas. Este método fue utilizado por los marineros europeos, que durante muchos meses navegaban en el mar abierto con la esperanza de encontrar nuevas tierras. Salted cabbage literalmente salvó vidas, ayudando a los valientes marineros a conseguir mucho necesario su cuerpo elementos de traza útiles. Ahora es el momento de prepararlo para nosotros.

Receta de salado de repollo Ingredientes

• 1kg de repollo
• zanahorias de 60g
• pimienta
• 3 hojas de la bahía
• comin
• Sal 20g
• Longwood

Preparación

1. Así que nuestro ingrediente principal es la col. Y tienes que elegirlo bien. Vamos a necesitar un blanco y, mejor que nada, una cabeza ligeramente aplanada. El repollo verde y joven no es adecuado para este propósito. Así que antes de recoger, recomendamos un paseo por los mercados locales. Puede encontrar una copia adecuada allí. La herimos y una zanahoria pequeña.
   
   
   
2. Para un kilo de mezcla de repollo-carrota, un frasco de vidrio de 1 litro es ideal. Legumbres con pimienta, hoja de laurel, una pequeña cantidad de comino y sal. Necesitamos una cucharada estándar con una diapositiva por kilogramo de pieza de trabajo. Algunas personas utilizan escalas de mesa para este propósito, pero esto es demasiado trabajo: si la col es jugosa, por ejemplo, mucha sal todavía desaparecerá en el proceso de cocina.
   
   
   
3. Así que el repollo nos dio el jugo, y lo empacamos en latas. Ahora pon cada uno en un plato ancho, lleva en un lugar oscuro y espera 2-3 días, dependiendo de la temperatura circundante. Después de 24 horas dentro del repollo comenzará la fermentación activa y comenzará a liberar el exceso de jugo. Usa espadas de madera, perforando repollo al fondo del tarro. Esto ayudará a liberar exceso de acumulaciones de dióxido de carbono.
   
   
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4. Después del momento adecuado, puede cerrar el frasco con una cubierta de goma y enviarlo al refrigerador. Después de otros tres días, el repollo infundirá el momento adecuado y estará listo para su uso. Se puede servir en la mesa con otros platos. Como decoración, a algunos les gusta usar una pequeña cantidad de bayas de arándano. También consideramos relevante esta decoración.
   
   
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Por supuesto, 1 kg de sal de repollo no tiene sentido. Sólo calcula la cantidad de ingredientes que necesitas en proporciones y toma audazmente la cocina. Cabbage cuesta mucho tiempo, no es difícil hacerlo, y cuesta un centavo. De hecho, este es un aperitivo mundial que siempre estará en su lugar. Se puede utilizar en lugar de la merienda habitual: para satisfacer el hambre y no mejorar.



Y este repollo se puede utilizar como ingrediente en otras recetas. Los alemanes, por ejemplo, han estado preparando una barra de cerdo con sauerkraut. Eso es genial. Sólo tenemos que ir a la tienda para comer carne. Aquí está la idea de una nueva receta. Así que tenga un apetito agradable y nuevos platos maravillosos!