La receta de la abuela para "Charlotte Campesina" me fue dada por mi madre, el secreto de la pompa es tirar de un truco de ardilla

No es ningún secreto que Charlotte ha ganado mucho y firmemente los corazones de nuestra anfitriona. Pero pocas personas saben que este tradicional manjar tiene un autor - el chef francés Marie Antoine Carem. Se dice que ha nombrado el plato por la madre del rey Jorge IV de Inglaterra, la reina Charlotte. Por lo tanto, los compiladores de los libros de cocina soviéticos largos y persistentemente llamados el postre zarista "carta de manzanas al aire". Para que tu pastel justifique completamente este nombre, necesitas saber algunos matices. Los juntamos y ofrecemos a los lectores una receta paso a paso para una exuberante charlotte.



Receta paso a paso para charlotte exuberante Ingredientes

• 1 kg de manzanas
• 4 huevos
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharadita de azúcar
• mantequilla de 30g
• 1 bolsa de azúcar de vainilla
• 1 cucharada de polvo para hornear
• canela
• joyería

Preparación

1. Pelar y cortar con pequeñas piezas de manzana.
   
   
   
2. Separa cuidadosamente las proteínas de las yemas y coloca las proteínas en un tazón seco limpio. De lo contrario, serán muy golpeados.
   
   
   
3. Batir las ardillas con un mezclador a picos estables. Esto hará que la charlotte sea más porosa, exuberante y muy suave.
   
   
   
4. Mezcle las yemas con azúcar, azúcar de vainilla y polvo de horneado.
   
   
   
5. Combine las proteínas batidas con yemas y harina. Estira la masa a la uniformidad.
   
   
   
6. Cubre la parte inferior de la forma desmontable (tengo un diámetro de 22 cm) con papel y aceite.
7. Rejilla las galletas en una licuadora.
   
   
   
8. Espolvoree el molde con la miga de galletas.
9. Coloca las manzanas cortadas en un molde y rocia con canela.
10. Vierta las manzanas con masa líquida.
    
    
    
11. Si lo desea, decora con trozos de nueces.
    
    
    
12. Envía el molde al horno, calentado a 190 grados. Deja que la charlotte aumente (10-15 minutos), luego reduce la temperatura a 170 grados y hornea por otros 30 minutos. Determina la preparación con un palillo de dientes.
    
    
    
13. ¡Buen provecho!

Todos los dientes dulces aman a Charlotte. Esta luz y fácil de preparar tarta de manzana es bueno para casi todo excepto su apariencia. Ponemos a su atención el éxito de la temporada 2021 - la receta para la nueva charlotte con rosas de manzana, que decorará cualquier mesa exquisita.