¿Por qué llenar tartas con custard grueso

Muchas amas de casa con nostalgia recuerdan el favorito del gusto infantil de los curados de la abuela. Pero no hay tiempo para meterse con la masa y hornear eclairs. Por lo tanto, los deseos siguen siendo deseos. Sugerimos preparar un custard clásico para eclairs y llenarlos con cestas listas. Si no están a mano, puede hacer tartillas dulces de galletas y mantequilla.

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Tallets dulce clásico custard Ingredientes

• 400 ml de leche
• Mantequilla de 100g
• 2 huevos
• 150g de azúcar
• 4 tbsp harina
• Azúcar de vainilla 10g

Preparación

1. Vierta 1,5 tazas de leche en la olla. Ponlo en el fuego y tráelo a hervir.
2. Vierta la leche restante en el tazón. Añadir a ella huevos, harina, azúcar corriente y vainilla.
   
   
   
3. Estira todo con una corona así que no hay bultos.
   
   
   
4. Vierta la leche caliente en el tazón con la mezcla, revolviendo constantemente.
5. Vierta de nuevo en la olla y calienta en un fuego pequeño. La base de custard debe ser llevada a un hervir y luego cocinar durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
   
   
   
6. Retire el filete del fuego y continúe revolviendo, ya que los platos permanecen calientes y la crema necesita ser refrigerada.
7. Añadir mantequilla a la crema caliente en pedazos y revolver hasta el uniforme.
   
   
   
8. Después de eso, la crema necesita ser enfriada. Para ello, cúbrelo en contacto con la película de alimentos para que la condensación no se forme y déjelo en un lugar fresco.
   
   
   
9. Resulta un astuto grueso y suave. Se pueden rellenar con eclairs, profitols o cestas. Y hacerlo más conveniente con la ayuda de una bolsa de pastelería. Si no está listo, puede utilizar paquetes de condensados, mayonesa, ketchup, puré de bebés. También tienen una nariz de plástico resistente y un recipiente elástico que es fácil de rellenar con crema.
10. Los moldes rellenos decoran con cáscara o chip de chocolate. Bon appetit!

Tartlets de galletas Ingredientes

• 150g galletas
• Manteca de 80g
• 40g de chocolate (opcional)
• cupcake

Preparación

1. Rejilla las galletas en una licuadora.
2. Añadir mantequilla fundida a la miga.
3. Tíralo a la uniformidad. Si agregas chocolate fundido, las cestas serán más oscuras y más dulces.
   
   
   
4. Ponga la mezcla en moldes, con cuidado y deja espacio para la crema en el centro. Cuántos de ellos saldrán, no diré, depende del tamaño de los moldes. Hice 12 grandes.
5. Pon los blancos en la nevera por 1 hora.
6. Ahora están congelados y pueden llenarse de crema.

Hoy en día, los supermercados pueden ofrecer una variedad inimaginable de dulces de todo el mundo, pero muchas personas recuerdan nostálgicamente el sabor de esos pasteles que corrieron para el gran descanso en el buffet escolar. Hablamos de dulces del pasado, que se pueden preparar en casa.