La pasta fragante de mamá de pimienta búlgara sin vinagre, que permanece en la despensa todo el invierno

El otoño es un tiempo de cosecha generosa de frutas y verduras. Siempre quieres preparar algo inusual, interesante para sorprender a tu casa e invitados. Bueno, hoy tenemos una agenda. Pimienta. Con esta preparación, los platos adquieren un sabor completamente nuevo.



Antes de que termine la temporada, deberías intentar hacer pasta. Los platos con él adquieren un color rico, así como un aroma agradable y un sabor único. Pasta de pimienta búlgara es posible añadir a sopas, guiso, arroz con verduras O simplemente esparcirlo en el pan.



Los ingredientes

• 2kg de pimienta dulce
• 2 pimientos calientes
• aproximadamente 2 cucharadas de sal (al gusto)
• 5 cucharadita de aceite de oliva

Preparación

1. Mis pimientos, cortan la mitad. Limpiamos las particiones y semillas internas.
2. Los pimientos preparados se cortan en pequeñas piezas al azar.
3. Con la ayuda de una licuadora, moler los pimientos a un estado de puré.
   
   
   
4. Tomamos una pelvis profunda y la cubrimos con gasa. En la gasa ponemos todo el pimiento picado.
5. Colgar la gasa por los extremos para que el jugo fluya en la pelvis.
6. Jugo no debe ser derramado. Se puede verter en pequeños contenedores y congelado. En invierno, se puede añadir a varios platos.
7. El pimiento puro se coloca en una sartén profunda. Añadir sal y aceite de oliva, revolver con una cuchara de madera.
8. Calentamos el horno a una temperatura de 150 grados y enviamos allí un tazón de puré de pimienta. El líquido debe evaporarse lentamente para que el puré se convierta en una pasta. La masa debe ser revuelta periódicamente.
9. En unas 2 horas, la pasta de pimienta estará lista.
   
   
   
10. La pasta terminada se enfría y se coloca en pequeños contenedores. Los contenedores se envían al congelador donde se pueden almacenar. anual. Sin un congelador, la pasta se puede almacenar en el refrigerador durante 10 días. También puede extender pasta de pimienta en latas y esterilizarlas. Entonces la pieza de trabajo se puede almacenar de forma segura durante 1 año a temperatura ambiente. Freezing es la mejor manera.Después de todo, la pasta permanece fragante y conserva su frescura.

Además, recomendamos probar pimienta búlgara con queso según la receta de la famosa actriz y cantante Sophia Loren. Es difícil creer que el conjunto mínimo de productos es tan sabroso.

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