El marido anhela la juventud perdida y los clásicos de la restauración soviética, corta al instante una ensalada "Vitamin".

Hoy preparamos una ensalada de vitamina de repollo y zanahorias con un aderezo picante. El autor de la receta, que repite exactamente la ensalada recordada por muchos de los estudiantes cantina, es un chef maravilloso Evgenia Polevskaya. Estamos casi seguros de que en su canal de YouTube “Es fácil” seguramente encontrará algo más útil e interesante para usted.



Ensalada de vitaminas de repollo y zanahoria Ingredientes para ensalada

• 500g repollo
• 1 zanahoria
• 400g de guisantes enlatados
• 1 pepino
• 15g perejil

Reabando ingredientes

• 15 ml 9% vinagre
• 30 ml de aceite vegetal
• 30 ml de agua
• 1 cucharada de sal
• 3 cucharadita de azúcar
• 0,5 tsp mostaza (opcional)

Preparación

1. Rocia el repollo. Golpea las zanahorias en un rallador de zanahoria en coreano.
   
   
   
2. Corta el pepino en círculos. Y cada círculo es una paja fina.
   
   
   
3. Mezcla en un tazón de repollo, zanahorias, verduras trituradas, pepinos de paja y guisantes enlatados.
   
   
   
4. Queda por preparar un aderezo, del cual depende en gran medida el sabor de la ensalada. Mezcla en un vinagre de tazón, aceite vegetal, sal y azúcar. Revuelva a fondo hasta que el azúcar y la sal estén completamente disueltos.
   
   
   
5. Ponga el aderezo en la ensalada y déjelo beber. Por cierto, en las cantinas soviéticas, una ensalada popular fue cocinada un poco mal. Y fue este secreto el que lo hizo especial. Primero, el repollo se mezclaba con vinagre y sal. Luego se puso en el fuego y se calentaron durante 2-3 minutos para repollo cojeado, y sólo entonces se retiró de la estufa. El tratamiento térmico del repollo lo hizo más suave y agradable al gusto. Se mantuvo sólo para añadir zanahorias cortadas o ralladas, pepinos y guisantes (opcional), rellenar con azúcar, mezclar y verter un poco refinado aceite de girasol.
6. ¡La ensalada jugosa y fragante está lista! Es perfecto para un aperitivo ligero o complementar el plato principal.
   
   
   
7. En un recipiente cerrado, tal plato se puede almacenar en el refrigerador durante varios días, convirtiéndose sólo en más bonito. Aquí encontrará más información sobre el proceso de preparación.
8. Bon appetit y nuevos descubrimientos culinarios!

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