La sabiduría de preservar las peras en jarabe fragante

Por alguna razón, las peras son mucho menos demanda entre jardineros y comedores, en comparación con las manzanas. Y en vano, porque tienen en su composición no menos vitaminas y fibra útiles, que es tan necesaria por nuestro tracto digestivo. Pero si los peras frescas no van, sugerimos intentarlo preservadosLo cual definitivamente será difícil renunciar.



Las peras enlatadas, cocinadas según esta receta, serán deliciosas, aromáticas y jugosas. Además, se pueden utilizar no sólo como plato independiente, sino también para hacer postres. Para esta receta Es mejor tomar fruta sólidaPara que no pierdan su forma después del tratamiento térmico.



Los ingredientes

• 1,5–1,8 kg de peras frescas
• 400-450 g de azúcar
• 1 tsp ácido cítrico
• 1.2-1,5 litros de agua
• 2-4 piezas de coágulo seco
• 0,25 tsp vanillin

Preparación

1. Las peras frescas son mías, pelamos la piel, cortamos la mitad y quitamos las semillas.
   
   
   
2. Poner las piezas de peras en agua hirviendo y ablandarlas durante 2-3 minutos, para que se vuelvan ligeramente suaves y mejor empapados en jarabe de azúcar.
3. Rellenamos latas estériles con el producto preparado, las derramamos con agua hirviendo y las dejamos paradas durante 5-7 minutos.
   
   
   
4. Luego drenamos el agua y repetimos el paso anterior.
5. Por tercera vez, agregamos azúcar, vanillina, coágulo, ácido cítrico a agua hirviendo. Cocina 2-3 minutos y verter este jarabe de pera.
6. Cierra rápidamente las tapas, voltea, envuelve caliente y deja enfriar.
   
   
   

Como puedes ver, es muy simple. Por cierto, en lugar de ácido cítrico, se puede tomar 1,5 cucharadas de jugo de limón. En lugar de vanillina, añadir vainilla. Para mayor fragancia al jarabe se puede añadir Presión.

Tales peras fragantes se complacerán en el frío invernal, útil para hornear y como un regalo para los niños. Y finalmente ofrecemos una selección de recetas maravillosas con peras (puedes tomar fresco o enlatado).

1. Pastel de pera crema bajo una nube de soufflé de aire
2. Pastel dietético con peras
3. Pastel de arena con peras caramelizadas
4. Pastel de pera en mantequilla
5. Pastel de pera con copos de almendras
6. Una tarta de queso con un pera
7. Condenado de pera casero
8. Mermelada de pera perfumada
9. Mermelada de invierno de peras enteras
10. Ideas adicionales para postres de pera

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