¡Toda imitación! Esto es lo que golpeó el examen de carne de cangrejo Bashny.Net

Con la llegada del clima frío, muchas anfitrionas preparan platos más nutritivos: sopas de carne, ensaladas de mayonesa, aperitivos de salchicha. Y ningún evento festivo está completo sin una ensalada con palos de cangrejo o cangrejo-carne.





Todos sabemos que este producto no tiene nada que ver con cangrejos, sin embargo, lo elegimos para crear diferentes platos, así como un aperitivo rápido.

Carne de cangrejo



Expertos de la Unión de consumidores “Roskontrol” decidieron averiguar lo que está escondido dentro de un paquete transparente con la inscripción “Carne de cangrejo”. Por eso seleccionaron 5 productos de las marcas más populares y enviaron muestras para su examen.





Las siguientes marcas participaron en el estudio: Vici, Mar Ruso, Meridian / Snow Crab, Santa Bremor, D (Dixie). Cada uno de ellos no oculta el hecho de que dentro hay una carne falsa de cangrejo, y su imitación. Además, los fabricantes indican que el producto incluye fosfatos, glutamato de sodio y sorbato de sodio.





Por lo tanto, al comprar carne de cangrejo de estas marcas, usted necesita centrarse en la lista de ingredientes y estudiar cuidadosamente cada etiqueta.





Muchos consumidores a menudo compran este producto con la esperanza de encontrar un reemplazo equivalente para los peces. Pero esto es una concepción errónea, porque la carne de cangrejo contiene 3-3.5 veces menos proteína que el pescado.





Además, los fabricantes claramente ahorran grasa para la fabricación de carne de cangrejo. En "Meridiano" y "Dixy" la grasa es mucho menos (0,25%, no 3,2% y 0,1%, no 3,5%, respectivamente), y en carne de cangrejo "Mar Ruso" y "Santa Bremor" no se encontró en absoluto.





Pero a pesar de todo esto, según el examen, las 5 muestras son absolutamente seguras de usar. Después de todo, el contenido de elementos tóxicos en ellos es mucho menor que aceptable, las bacterias E. coli no se encontraron, y los conservantes se encontraron sólo en la marca "Dixy", e incluso entonces en una cantidad aceptable.





A pesar de las previsiones consoladoras del examen, nuestra junta editorial insta a los consumidores a no olvidar que cangrejo-carne incluye tintes, estabilizadores, emulsionadores y agentes de retención de humedad. Si es posible, trate de utilizar este producto lo más mínimo posible, especialmente para los niños.