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Receta para capas caseras en kefir

En vísperas de las vacaciones, nuestro personal editorial tiene prisa en compartir con sus lectores favoritos una receta poco pretenciosa. hornear. Puffs on kefir se eclipsará para probar incluso el amado “Napoleón”! Prepararlos no será difícil, porque a diferencia de la masa de puff, la masa en kefir no necesita un soporte largo en el refrigerador.





Cómo preparar capas de ingredientes para la prueba
  • Harina de 240g
  • Manteca de 125g
  • 125g kefir
  • 5g polvo de hornear


Ingredientes para migas
  • Harina de 80g
  • Azúcar 100g
  • Manteca de 70g


Preparación
  1. Haz la pasta primero. Mezcla en un recipiente profundo harina y polvo de hornear, y luego clavija a través del colador.


  2. Frotar el aceite frío en un gran grater y combinar con la harina hasta que se forme la miga.


  3. Añadir al kefir de miga resultante y amasar masa homogénea.


  4. Envuelve la masa terminada en la película de alimentos y envíala al refrigerador por una hora.


  5. Es hora de cocinar el bebé dulce. Para ello, clave a través de la harina en un recipiente profundo y combine con el azúcar.


  6. Añadir la mantequilla rallada y pulverizar rápidamente a la miga. Cubre el recipiente y envíe al bebé a la nevera.


  7. Después de una hora, retirar la masa del refrigerador y dividirla en el mismo número de partes (esto dependerá del número de capas en las capas). El bebé también debe dividirse en partes iguales.


  8. Saque una parte de la masa y distribuya cuidadosamente una parte de la miga en su superficie. Luego cubre la miga con otra capa de masa enrollada.


  9. Por este principio, doblar un pequeño pastel y cortarlo en segmentos iguales.


  10. Poner las capas en la olla cubierta de pergamino y colocar en el horno calentado a 200 grados durante 20 minutos.




Antes de servir en la mesa, asegúrese de espolvorear capas de azúcar en polvo!

Bon appetit para ti y tu familia! No te olvides de compartir esta receta con tus amigos.

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