En septiembre, todos los que no lo hicieron en el verano, todavía tienen la oportunidad de prepararse para el invierno deliciosos y crujientes pepinos. Y cómo preparar pepinillos rápidos de la mejor manera, miramos el canal de YouTube del famoso chef, presentador de televisión y autor de libros de cocina Ilya Latherson.
Pepinos de pepino rápidos Ingredientes
- 7-10 pepinos
- 1 zanahoria
- 1 coto de ajo
- 2 hojas de la bahía
- 5-6 guisantes de pimienta negra
- hinojo
- hojas de grosor y el caballo
- Jarrón de 1,5 litros
Ingredientes para marinado
- 0.75 l de agua hirviendo
- 1,5 cucharada de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 85 ml 9% vinagre
Preparación
- Remojar los pepinos por 1-2 horas en agua fría.
- Corta los consejos de pepino. Corta las zanahorias en rebanadas largas.
- Antes de cerrar el frasco con pepinos, debe esterilizarse y la tapa para destruir las bacterias que provocan el despojo y la podredumbre. Latherson recomienda usar un microondas.
- Deja que se enfríe un poco. Ponga en su parte inferior rodajas de zanahorias, ajo rebanado, hoja de laurel, pimienta, tallos dilatados, hojas de grosella y radish.
- Llena todo con una cuchara, llena el espacio vacío con pepinos preparados.
- Vierta el frasco al borde con agua caliente. Déjala reposar durante 10 minutos.
- Vierta el líquido del frasco en la sartén, tráelo a hervir de nuevo. Añadir sal y azúcar, revolver. Vierta el vinagre, ponlo a hervir otra vez. Las proporciones de sal y azúcar se pueden ajustar a su gusto.
- Vierta un frasco de pepinos con marinada hirviendo. Cierra con una tapa estéril.
- Baja la tapa y envuélvela en una toalla. Más detalles de la receta se pueden encontrar en el vídeo.
- ¡Buen provecho!
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