Recetas crujientes en una receta rápida de Ilya Latherson

En septiembre, todos los que no lo hicieron en el verano, todavía tienen la oportunidad de prepararse para el invierno deliciosos y crujientes pepinos. Y cómo preparar pepinillos rápidos de la mejor manera, miramos el canal de YouTube del famoso chef, presentador de televisión y autor de libros de cocina Ilya Latherson.



Pepinos de pepino rápidos Ingredientes

• 7-10 pepinos
• 1 zanahoria
• 1 coto de ajo
• 2 hojas de la bahía
• 5-6 guisantes de pimienta negra
• hinojo
• hojas de grosor y el caballo
• Jarrón de 1,5 litros

Ingredientes para marinado

• 0.75 l de agua hirviendo
• 1,5 cucharada de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 85 ml 9% vinagre

Preparación

1. Remojar los pepinos por 1-2 horas en agua fría.
   
   
   
2. Corta los consejos de pepino. Corta las zanahorias en rebanadas largas.
   
   
   
3. Antes de cerrar el frasco con pepinos, debe esterilizarse y la tapa para destruir las bacterias que provocan el despojo y la podredumbre. Latherson recomienda usar un microondas.
4. Deja que se enfríe un poco. Ponga en su parte inferior rodajas de zanahorias, ajo rebanado, hoja de laurel, pimienta, tallos dilatados, hojas de grosella y radish.
   
   
   
5. Llena todo con una cuchara, llena el espacio vacío con pepinos preparados.
   
   
   
6. Vierta el frasco al borde con agua caliente. Déjala reposar durante 10 minutos.
7. Vierta el líquido del frasco en la sartén, tráelo a hervir de nuevo. Añadir sal y azúcar, revolver. Vierta el vinagre, ponlo a hervir otra vez. Las proporciones de sal y azúcar se pueden ajustar a su gusto.
   
   
   
8. Vierta un frasco de pepinos con marinada hirviendo. Cierra con una tapa estéril.
9. Baja la tapa y envuélvela en una toalla. Más detalles de la receta se pueden encontrar en el vídeo.
   
   
   
10. ¡Buen provecho!

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