Los huevos se pueden cocinar de cien maneras diferentes, pero el nombre del “rey de desayuno” es merecidamente usado por un omelet. Estamos acostumbrados a la idea de mezclar huevos con leche y añadir queso. Los franceses creen que un desayuno popular no debe contener más que huevos y mantequilla seleccionada. Creativamente combinando estas dos tradiciones culinarias, el autor de libros sobre comida y experto culinario Evgeny Klopotenko sugiere preparar un omelet francés sin leche en una sartén, agregando un par de rebanadas de queso a la receta clásica.
Omelette sin leche en la sartén Ingredientes
- 3 huevos
- Presión
- 1-2 platos de queso
- Mantequilla 25-30g
- pimienta negra
- lechuga
Preparación
- Rompe tres huevos en un tazón. Espolvorear y pimienta.
- Batir los huevos con una corona a la uniformidad.
- Corta el queso con platos finos.
- Calienta la mantequilla en la sartén. Recuerda que con lo suficiente, cualquier plato será inesperadamente sabroso. Después de todo, la mantequilla funciona como un potenciador de sabor natural, absorbiendo y multiplicando los aromas de los ingredientes. Por lo tanto, “un pedazo de mantequilla de buen tamaño” y ocupa un lugar central en muchas recetas de cocina francesa.
- Vierta los huevos batidos sobre el aceite caliente. Asegúrate de que no quemen.
- Cuando la capa inferior se vuelve blanca, comience con movimientos ligeros de la hoja del hombro para girar la omelet en una dirección.
- Luego poner queso en su superficie y envolverlo completamente en masa de huevo. Necesitas que el queso esté dentro y se derrita un poco.
- El plato terminado se sirve con hojas de ensalada o espinacas, sazonado con sal y pimienta recién molida.
- El omelet tiene una estructura delicada y le complacerá con el gusto perfecto. Y en mayor detalle el proceso de preparación se presenta en el vídeo en el enlace.
- Haz el desayuno y tu día será bueno. Bon appetit y nuevos descubrimientos culinarios!
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