Receta de jamón de cerdo

A todos los eslavos les encantan los productos de los arbustos de cerdo. Esta es la “rrodilla torcida” de los checos, y frascos de los polacos, aves de corral con resfriados de los eslavos orientales. El manillar de cerdo es un producto universal. barato y asequible, pero cada anfitriona lo sabe: en manos expertas, puede convertirse en un delicioso manjar!





Toma. "Site" Le ofrece para preparar un jamón casero de un manillar de cerdo, que conserva un color rosa apetecible, se prepara simplemente, y el sabor de ella es simplemente asombroso. Una porción de este plato no tiene sentido cocinar: van a barrer - incluso no tratar a tiempo!

Cam desde el volante Ingredientes

• 1 mango de cerdo (1 kg con hueso, 600 g sin hueso)
• Sal 12g
• 1g de pimienta negra
• 1 g de ajo seco
• 1 comprimido de ácido ascórbico con glucosa para el color

Preparación

1. Lávese el manillar y retire el hueso para no dañar la piel. Servirá como una cáscara. 16187.
   
   
2. Cortar la carne de la piel del manillar, cortarla en pedazos y golpearla ligeramente. La piel del volante también está ligeramente apagada desde el interior.
   
   
   
3. Pon la carne en el volante.
   
   
   
4. Haz algunas especias. Mezcle la sal, que debe ser el 2% del peso del mango sin carne, ajo seco y pimienta. jamón de cerdo casero tendrá un color rosa apetitoso si se añade una tableta aplastada de ácido ascórbico con glucosa.
5. Incluso distribuye los condimentos en el volante.
   
   
   
6. Convierte la rueda en una ruleta.
   
   
   
7. Asegúrate con cuerdas.
   
   
   
8. Envuelve el rollo en la película de alimentos y ponlo en el refrigerador durante 3 días para que el volante esté bien salado.
9. Después de tres días, sin desplegar la película, ponga el manillar en la sartén. Verter completamente el pastel de carne con agua y cocinar en el calor más lento durante 3 horas hasta que la carne sea suave.
   
   
   
10. Saque el jamón del agua, déjelo enfriar completamente, quite la película y el hilo.
11. jamón de cerdo Listo. Queda por cortarlo en pedazos y servir a la mesa.
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12. ¡Buen provecho!

Si estamos hablando de la dirección de cerdo, entonces no podemos dejar de mencionar otro plato, de la carne más tierna, corteza crujiente y aroma picante único que sacudirá el corazón de cualquier comedor de carne. "Site" Él le dirá cómo preparar el plato de la corona de la cocina checa - la rodilla del dólar.

Le decimos cómo preparar una carnicería muy sabrosa de carne picada y varios otros productos comunes. Suave, derretida en la boca y locamente fragante - esto no es todas sus características!