congelado sin cerdo

Así sucedió en nuestro país que el Año Nuevo es la “Ironía del Destino” y Olivier, de lo contrario las vacaciones no son unas vacaciones. Pero hay otro plato, sin el cual, por regla general, no puede hacer la mesa del Año Nuevo. Hace frío.



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¿Qué podría ser mejor que un frío con el caballo o la mostaza bajo un vaso de bebida caliente? Ese es sólo el símbolo del próximo 2019 es la Pig de la Tierra Amarilla, y sus orejas de cerdo en el frío son improbable para complacer.



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Para no enojar a la anfitriona del año y no privarse del placer de una merienda tradicional, "Site" Este año podrás cocinar sin cerdo.



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Un escalofrío hecho a partir de las patas de pollo o carne de res se congela ligeramente más que el cerdo, pero, por regla general, resulta ser más transparente y no tan alto calórico (80-120 kilocalorías por 100 gramos de producto contra 350 kcal en frío de cerdo).



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Como dice el refrán, no hay amigo. Alguien considera que la carne es canónica, y a alguien le gusta el sabor delicado del pollo. Lo principal es cocinar más tiempo, y es importante que no haya palos heridos en el proceso de cocina.

Enfriador de pollo

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Los ingredientes

• 1 pollo pesa 2 kg
• 8-10 piernas de pollo
• 1-2 bombillas
• 1-2 zanahorias
• 2 hojas de la bahía
• 10 chiles
• 6 dientes de ajo
• sal
• 2-3 huevos cocidos para decoración

Preparación

1. Lava el pollo, quita las partes que no comes, corta el cadáver en 4 pedazos. Lava tus patas, corta tus garras, quita la película dura.
   
   
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2. Pon todo en una olla, vierte agua y ponla en el fuego. Para hacer el caldo transparente, retire cuidadosamente la espuma después de hervir.
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3. Cocinar el pollo a fuego muy bajo durante 5-7 horas.
4. Añadir zanahorias peladas y cebollas y hervir por otros 30-40 minutos.
   
   
   
5. Después de eso, añadir pimienta, hoja de laurel, ajo, salado y cocinar durante 10 minutos, y luego quitar la estufa y dejar reposar por otros 20 minutos.
6. Saca todo del caldo y ponlo a través de una servilleta o gasa.
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7. La carne de pollo se corta con un tenedor o se corta en piezas pequeñas.
8. Pon la carne picada en platos.
   
   
   
9. Cortar los huevos hervidos en círculos y poner sobre la carne.
10. Vierta la carne con caldo. Después se enfría a temperatura ambiente, poner los platos en el refrigerador durante 6-8 horas.
    
    
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11. Listo. pata de pollo Antes de servir en la mesa, decorar con vegetación. Bon appetit!

Refrigerador de carne de res



DepositPhotos Ingredientes

• 1 pierna de carne
• 1 cola de carne
• 300g shank
• 200g brisket
• 2 bulbos
• 2 zanahorias
• 8-10 guisantes de pimienta
• dill
• 4-5 dientes de ajo
• sal

Preparación

1. La pierna, que es la clave para solidificar el plato, limpiar bien y, si es necesario, quemar a fuego, luego lavar.
   
   
   
2. Cortar la pierna en piezas más pequeñas. Poner todos los productos de carne en una sartén, verter agua y hervir.
   
   
   
3. Después de eso, drena el agua y lava completamente todas las piezas y la sartén, lavando la escala de proteínas.
   
   
   
4. De nuevo verter todo el agua, hervir, quitar la espuma y hervir a fuego lento durante 5-6 horas.
5. Añadir zanahorias peladas y cebollas, sal, dill y pimienta. Cocinar por otra hora.
6. Saca las verduras y la carne del caldo y tensa a través de una servilleta. Saca el caldo en el frío.
7. Cortar el ajo finamente y extenderlo en el fondo de los platos.
8. Separar la carne de los huesos, moler y colocar sobre el ajo.
9. Quitar la grasa del caldo y llenarla cuidadosamente con carne.
   
   
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10. Deja que se enfríe a la temperatura ambiente y ponerlo en el refrigerador durante 6-8 horas.
11. Listo. Beef-leg Servir con mostaza o jinete.
    
    
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12. ¡Buen provecho!

Mucha gente cree que cocinar es una ocupación demasiado larga y problemática. ¡Eso no es verdad! ¡Revelamos los secretos de una baja grasa, transparente como un escalofrío de lágrimas, que siempre se congela!

¡Es casi frío, pero mucho más refinado! Te decimos cómo preparar una bahía de dos colores con jamón y pepinos. Resulta un plato muy picante y atractivo, que se convertirá en la característica principal de su mesa.

En la víspera del Año Nuevo, volvemos a resumir los resultados del año saliente, y recordamos con nostalgia cómo celebramos las vacaciones más importantes de nuestra infancia. "Site" Te dirá cómo era la mesa de Año Nuevo en la URSS.