Durante más de cien años, la ensalada Olivier, cuya receta fue inventada en el siglo XIX por el chef y propietario del restaurante Hermitage de Moscú Lucien Olivier, ha cambiado más allá del reconocimiento, pero esto no ha perdido su popularidad.
Las amas de casa, queriendo sorprender y complacer a los huéspedes, traen constantemente algo nuevo a la receta clásica. En la presentación de la ensalada "Christmas log" combina creativamente dos cosas: la tradición medieval de quemar antes de los registros rituales de Navidad y amado por nosotros desde la infancia Olivier.
Ingredientes originales Olivier
- 300g patatas hervidas
- 250g zanahorias hervidas
- 150g pickles
- 250 g salchicha hervida (se puede reemplazar con carne)
- 150-200g de mayonesa
- 40g de cebollas
- 4 huevos cocidos
- 150g guisantes enlatados
- sal y pimienta
- verde
Preparación
- Grind patatas y zanahorias y luego huevos.
DepositPhotos - Cube la salchicha y los pepinos. Corta bien el arco.
DepositPhotos - Mezcla en un plato separado patatas ralladas, zanahorias, huevos y mayonesa. Espolvorear y pimienta.
- Plantar la película de alimentos y colocar la ensalada en la película en capas: patatas, salchichas, zanahorias, pepinos y cebollas, huevos, guisantes.
- Conecta los bordes opuestos de la película, envolviendo la ensalada en un tubo.
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- Corte de cada extremo de la ruleta 10 cm.
- Transferir la parte central del rollo a un plato y retirar cuidadosamente la película. Adjuntar las partes cortadas en los lados del rollo, imitando los troncos plegados cruce.
- Engrasar la ensalada con mayonesa. Usa el tenedor para simular la corteza.
- La base de la ensalada está decorada con verduras picadas.
- Ensalada "Ley de Navidad" Listo. Bon appetit!
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