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¿Las patatas son peligrosas para la figura?
Los papas son uno de los alimentos más controvertidos en nutrición dietética. Muchas dietas se basan en el rechazo total o parcial de su uso, pero el “segundo pan” es la base de la dieta del ruso promedio. ¿Qué hay de nuestras tradiciones y platos rusos?
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Cada vez más nutricionistas están diciendo que patatas Está exagerado. Pero no hay humo sin fuego. ¿Por qué las papas no agradaban a los adherentes de la alimentación saludable y lo peligroso que es para la figura? Nos ocuparemos de ello. "Site".
El valor energético de 100 gramos de patatas cocidas sin aditivos es de aproximadamente 82 kcal. Proteínas en ella - 2 g, grasas - 0.4 g, fibra dietética - 2.2 g, carbohidratos - 16.7 g. ¿Es mucho o un poco? Para la comparación, damos los mismos datos sobre el trigo alpino.
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El valor energético de 100 gramos de avena en agua es de 93 Kcal. Proteínas contiene 3 g, grasas - 0.8 g, fibra dietética - 1 g, carbohidratos - 16 g.
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Como se puede ver, el trigo alpino, que es dañino a la figura, nadie sospecha, es un poco más calórico que las papas y contiene casi la misma cantidad de carbohidratos.
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Todo el mundo sabe que los carbohidratos complejos pueden proporcionar al cuerpo elementos de traza importantes, y la energía obtenida de ellos se almacena todo el día. Así que aquí están - carbohidratos complejos en patatas: 2.2 g de fibra y de 2.4 a 4.3 g de almidón estable.
El almidón resistente alcanza el intestino grueso casi sin digerir, protege contra el cáncer rectal, mejora la sensibilidad de la insulina, reduce el colesterol, aumenta la saciedad y reduce las tiendas de grasa.
Se dice que las papas tienen un índice glucémico alto. Sí, las papas fritas GI son 110, más que los bollos blancos. Pero las puré de papas GI ya 80, las papas hervidas - 70, y si se cocinaba en uniforme - entonces los 65, como las remolachas hervidas y el pan de centeno.
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De todos modos, índice altoglucémico También tienen algunos alimentos que incluso los fans de un estilo de vida saludable consideran saludable y saludable. Por ejemplo, calabaza, muesli con nueces y pasas, zanahorias y sandía.
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Para evaluar con más precisión los efectos de los carbohidratos de diferentes productos en el cuerpo humano, se introdujo el concepto de carga glicémica (LG). Se calcula fácilmente multiplicando el índice glucémico (en porcentaje) por la cantidad de carbohidratos netos en una sola porción.
Total de patatas en el uniforme GN - 11, avena de trigo- 8.5. En la dietética se adopta la siguiente escala del nivel de HG de porciones individuales de alimentos: se considera bajo hasta 10, promedio - de 11 a 19, alto - más de 20. El GH diario de una persona sana no debe exceder de 100 unidades.
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Así que nuestro vegetal raíz favorito y su almidón no son tan aterradores como asustan. Lo principal es cocinar papas correctamente: hervir pelado o en uniforme.
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Los papas, por cierto, se encuentran entre los soportes de registro entre plantas en términos de contenido de potasio, necesarios para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular. También contiene un montón de magnesio, que se requiere para mantener la densidad ósea.
Si cocinas patatas en el agua y le agregas un pequeño pedazo de aceite o leche baja en grasa, resulta no demasiado alto en calorías, no peligroso para la figura, pero muy útil para el resto del plato del cuerpo.
Australiano Andrew Taylor analizó su dieta y decidió perder unas docenas de libras de exceso de peso. Para ello, durante un año comió sólo patatas y su versión dulce, complementando platos con sal, hierbas, salsa de tomate o leche de soja.
Según él, los papas contienen casi todo lo que necesitas. Tiene muchos carbohidratos, pero también suficiente proteína y grasa, y además, las papas son una fuente de hierro, vitamina C y fibra.
Andrew comió 3-4 kilogramos de patatas diariamente, lo que le permitió mantenerse lleno y no querer otros alimentos. Taylor usó patatas en una variedad de formas: horneados, cocidos, puré hecho e incluso panqueques de patata cocinados.
Es significativo que el hombre se sintiera alegre y activo todo este tiempo y, lo más importante, fue capaz de perder un impresionante 50 kilogramos en un año.
Carbohidratos hoy muchos consideran la causa del exceso de peso y diversas enfermedades. Al mismo tiempo, los nutricionistas recuerdan que son una fuente indispensable de energía para el cuerpo. Los carbohidratos son necesarios e importantes en la dieta, pero no todos son igualmente útiles. Este artículo le ayudará a aprender a distinguir los carbohidratos dañinos de los sanos.
Parecería que es más fácil freír papas: cortadas, enviadas a la sartén y esperarte hasta que esté lista. Pero por alguna razón inexplicable, en 9 de cada 10 casos, las papas queman, se pegan a la sartén, permanecen crudas en el medio o se desmoronan en una avena incomprensible.
"Site" Junta los trucos culinarios de amas de casa experimentados que harán que tus papas fritas sean verdaderamente perfectas.
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Cada vez más nutricionistas están diciendo que patatas Está exagerado. Pero no hay humo sin fuego. ¿Por qué las papas no agradaban a los adherentes de la alimentación saludable y lo peligroso que es para la figura? Nos ocuparemos de ello. "Site".
El valor energético de 100 gramos de patatas cocidas sin aditivos es de aproximadamente 82 kcal. Proteínas en ella - 2 g, grasas - 0.4 g, fibra dietética - 2.2 g, carbohidratos - 16.7 g. ¿Es mucho o un poco? Para la comparación, damos los mismos datos sobre el trigo alpino.
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El valor energético de 100 gramos de avena en agua es de 93 Kcal. Proteínas contiene 3 g, grasas - 0.8 g, fibra dietética - 1 g, carbohidratos - 16 g.
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Como se puede ver, el trigo alpino, que es dañino a la figura, nadie sospecha, es un poco más calórico que las papas y contiene casi la misma cantidad de carbohidratos.
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Todo el mundo sabe que los carbohidratos complejos pueden proporcionar al cuerpo elementos de traza importantes, y la energía obtenida de ellos se almacena todo el día. Así que aquí están - carbohidratos complejos en patatas: 2.2 g de fibra y de 2.4 a 4.3 g de almidón estable.
El almidón resistente alcanza el intestino grueso casi sin digerir, protege contra el cáncer rectal, mejora la sensibilidad de la insulina, reduce el colesterol, aumenta la saciedad y reduce las tiendas de grasa.
Se dice que las papas tienen un índice glucémico alto. Sí, las papas fritas GI son 110, más que los bollos blancos. Pero las puré de papas GI ya 80, las papas hervidas - 70, y si se cocinaba en uniforme - entonces los 65, como las remolachas hervidas y el pan de centeno.
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De todos modos, índice altoglucémico También tienen algunos alimentos que incluso los fans de un estilo de vida saludable consideran saludable y saludable. Por ejemplo, calabaza, muesli con nueces y pasas, zanahorias y sandía.
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Para evaluar con más precisión los efectos de los carbohidratos de diferentes productos en el cuerpo humano, se introdujo el concepto de carga glicémica (LG). Se calcula fácilmente multiplicando el índice glucémico (en porcentaje) por la cantidad de carbohidratos netos en una sola porción.
Total de patatas en el uniforme GN - 11, avena de trigo- 8.5. En la dietética se adopta la siguiente escala del nivel de HG de porciones individuales de alimentos: se considera bajo hasta 10, promedio - de 11 a 19, alto - más de 20. El GH diario de una persona sana no debe exceder de 100 unidades.
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Así que nuestro vegetal raíz favorito y su almidón no son tan aterradores como asustan. Lo principal es cocinar papas correctamente: hervir pelado o en uniforme.
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Los papas, por cierto, se encuentran entre los soportes de registro entre plantas en términos de contenido de potasio, necesarios para el funcionamiento normal del sistema cardiovascular. También contiene un montón de magnesio, que se requiere para mantener la densidad ósea.
Si cocinas patatas en el agua y le agregas un pequeño pedazo de aceite o leche baja en grasa, resulta no demasiado alto en calorías, no peligroso para la figura, pero muy útil para el resto del plato del cuerpo.
Australiano Andrew Taylor analizó su dieta y decidió perder unas docenas de libras de exceso de peso. Para ello, durante un año comió sólo patatas y su versión dulce, complementando platos con sal, hierbas, salsa de tomate o leche de soja.
Según él, los papas contienen casi todo lo que necesitas. Tiene muchos carbohidratos, pero también suficiente proteína y grasa, y además, las papas son una fuente de hierro, vitamina C y fibra.
Andrew comió 3-4 kilogramos de patatas diariamente, lo que le permitió mantenerse lleno y no querer otros alimentos. Taylor usó patatas en una variedad de formas: horneados, cocidos, puré hecho e incluso panqueques de patata cocinados.
Es significativo que el hombre se sintiera alegre y activo todo este tiempo y, lo más importante, fue capaz de perder un impresionante 50 kilogramos en un año.
Carbohidratos hoy muchos consideran la causa del exceso de peso y diversas enfermedades. Al mismo tiempo, los nutricionistas recuerdan que son una fuente indispensable de energía para el cuerpo. Los carbohidratos son necesarios e importantes en la dieta, pero no todos son igualmente útiles. Este artículo le ayudará a aprender a distinguir los carbohidratos dañinos de los sanos.
Parecería que es más fácil freír papas: cortadas, enviadas a la sartén y esperarte hasta que esté lista. Pero por alguna razón inexplicable, en 9 de cada 10 casos, las papas queman, se pegan a la sartén, permanecen crudas en el medio o se desmoronan en una avena incomprensible.
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