Cómo hacer ashryk Bashny.Net

Los pueblos que viven en el Cáucaso Norte - Adyghes, Kabardians y Circassians - tienen un nombre común "Adyghes". Cocina adyge rico en platos de productos lácteos, cordero, carne y aves de corral.





Gran distribución en recetas de Adyghe recibieron frijoles rojos. Este producto lleva mucho tiempo molido en harina, hervido, guisado, picado, añadido a sopas.

La forma favorita de almacenar carne entre los Adygs era secar y fumar, que se encuentra en todos los pueblos del Cáucaso Norte. Pero la receta original de Adyghe se considera un método de secado de la carne usando los nettles.





Es esta carne que generalmente se utiliza para preparar la sopa de maíz de ashryk, la receta de la cual se ha preservado desde tiempos muy antiguos, todavía paganos. Es habitual preparar este plato abundante en la primavera, ya que simboliza la fertilidad y la esperanza para una cosecha generosa.





Adygei soup Ashryk suele hervir en calderas de gran volumen y tratarlas a todos los amigos, parientes, vecinos. Se cree que cuanto más gente se alimenta con su cenicero, más riqueza estará en su casa.

En nuestra receta, especificamos el número de ingredientes teniendo en cuenta el contenido del pan caucásico, y si desea hacer menos ashryk de sopa de maíz, reducir proporcionalmente su número.

Los ingredientes

• 500g granos de maíz
• 1.5 tbsp. frijoles (será más hermoso si lo tomas en diferentes colores)
• 500g carne seca o ahumada
• 2 litros de leche
• 2 bulbos
• 50g aceite de girasol
• sal, paprika, pimienta al gusto

Preparación

1. Boil individualmente frijoles, maíz y carne. El maíz se puede rellenar previamente con agua caliente, entonces los granos se hincharán y cocinarán más rápido.
   
   
   
2. Cuando todos los ingredientes se hierven, mezclarlos en una sartén, verter leche, sal y poner sobre el fuego.
3. Mientras tanto, corta finamente la cebolla, fríela en aceite de girasol, agregue paprika y pimienta al gusto. El asombro resulta ser un color rojo brillante y efectivamente se destaca en la superficie del plato principal.
   
   
   
4. Tan pronto como la leche comience a hervir, agregue un asado y ponga la sopa a hervir.
5. No olvides darle sopa caucásica a tus amigos y vecinos. ¡Buen apetito, prosperidad y bienestar!
   
   
   

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