Receta para cocinar cazuela de patata con salchichas ahumadas Bashny.Net

Rokot krumple Rakott krumpli (Rakott krumpli) es una perla de la cocina carpática, donde los niños locales crecen como otros en manca o avena. "Rokot" en húngaro - huevos, y "crumple" - patatas. En el plato original se compone de varias capas de papas hervidas, huevos duros y pedazos de picnic (salchicha media casera), se vierte en la parte superior con crema agria y horneado en un horno.





Se dice que la receta para un casserole de patata simple y abundante se originó en Francia, cambió para convertirse en un plato nacional en Hungría, y luego se extendió por gran parte del antiguo Imperio Austro-Húngaro (actual Austria, Hungría, Eslovaquia, Eslovenia, Croacia, la República Checa, así como casi la mitad de Rumania y parte de Ucrania).





Para casserole Alimenta a una familia de seis, necesitarás: 8-10 papas y 5-7 huevos. Me alegra que los otros componentes puedan cambiarse a su gusto. Por ejemplo, ladilla y crema agria se pueden reemplazar con mayonesa casera y otras salsas. En lugar de un picnic, puede añadir pedazos de jamón o incluso reemplazar la salchicha con hongos. Hay docenas de variaciones, ya que el plato es folclórico, y no hay una sola receta para él.

Cazuela de patatas con queso en el horno Ingredientes

• 1 kg de patatas
• 5-7 huevos
• 300g salchicha ahumada
• 250g crema agria
• Queso duro 100g
• 2 tbsp babe
• 2 tbsp tierra paprika
• 2 bulbos
• sal y pimienta negra molida al gusto

Preparación

1. Boil patatas en uniforme, frío, cáscara de la piel y corte con círculos de 5-6 mm de espesor.
   
   
   
2. Boil huevos duros, limpios y cortados en círculos en 5-6 partes.
   
   
   
3. Limpia la salchicha de la cáscara. Cortar círculos delgados o medio círculos si es grueso.
   
   
   
4. Corta las cebollas con medias anillos y mascara hasta que se suaviza en una cucharada de bebé. Añadir paprika, mantener el fuego durante 2-3 minutos, añadir crema agria y mezclar todo.
5. Grasa el molde de horneado con tocino. Poner la cacerola en capas: patatas (saltas y pimientos), una capa de huevos, una capa de salchicha. Después de eso, generosos campos de gas crema agria. Otra capa de patatas, luego crema agria sobrante y queso rallado.
   
   
   
6. Cubra la forma con tapa o foil y hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 15 minutos. Retire la tapa y hornee por otros 10-15 minutos antes de formar en la superficie de la corteza dorada.
   
   
   
7. Saque el plato del horno y déjelo reposar 10 minutos antes de servir en la mesa.
   
   
   
8. ¡Buen provecho!

El pariente más cercano de la roccot kruppli húngara es la cacerola de patata francesa, en la que las papas, la crema y el queso se fusionan en un ramo de sabor sabroso y sabroso. ¡Un poco de tiempo y un poco de esfuerzo, y resulta un delicioso plato!

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