Instrucciones para la preparación de nazuka

El nazuk es pasto nacional armenioHace mucho tiempo que se hornea en Pascua y en otras ocasiones especialmente solemnes para tratar a los huéspedes y complacer a los más cercanos.





Cada ama de casa en Armenia tiene una receta para esta pastelería. Nazuk puede ser dulce y sin azúcar, los rellenos, la forma y las especias varían. Hoy ofrecemos una receta para un pastel festivo con un jugoso relleno de nuez y un aroma picante del Este.





Ingredientes de horneado armenio para la prueba

• 500g leche
• 150g de azúcar
• 1.000g de harina
• Mantequilla de 180g
• 3 huevos
• 1 bolsa de levadura seca
• 25g azúcar de vainilla

Ingredientes de relleno

• Mantequilla de 100g
• Azúcar 100g
• 1/5 nueces de taza
• 1/2 tsp cúrcuma

Ingredientes lubricantes

• 3 cucharadita de azúcar
• 1 yema
• 1 cucharada de aceite vegetal

Preparación

1. Vierta la leche en la olla y calentarla.
2. Pon la mantequilla en la leche calentada y pintarla.
   
   
   
3. Ligeramente batir los huevos, añadir la arena de azúcar y batir todos juntos en una espuma ligera.
   
   
   
4. Agregue levadura seca a la harina tamizada, mueva uniformemente.
5. Vierta huevos batidos con azúcar y leche con mantequilla en la harina.
6. Mezcla la masa de luz y plástico.
   
   
   
7. Cubrirlo con una toalla para que no se seque y ponerla en un lugar cálido.
8. Para llenar, mezclar aceite, azúcar, cúrcuma y triturado finamente (puedes en una licuadora) nueces en una masa homogénea.
   
   
   
9. Una vez que la masa se ajuste, dividirla en 2 partes y salir de ellas de los rectángulos delgados.
10. Distribuir la mitad del relleno a lo largo de la masa.
11. Pon la masa en la ruleta.
    
    
    
12. Cortar el rollo en pedazos de aproximadamente 4 cm de espesor.
13. Poner las piezas de la ruleta en el tazón y engrasarlas con una mezcla batida de yema, azúcar y aceite vegetal.
    
    
    
14. Hornear calentado a 180 grados 30-40 minutos.
    
    
    
15. Pastelería Armenia nazuk Listo. ¡Buen provecho!
    
    
    

Tan deliciosas y originales cookies que necesitas buscar. Crema suave, tarta fragante, decoración tentadora - No veo razón para no cocinar un manjar tan delicioso para Pascua!

"Barmak" se traduce de tártaro como "fingers", por eso, probablemente, estos bagels con tuercas se llaman así: no hay huevos en la masa y el relleno fragante.

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