Cómo cocinar salchichas en leche en un frasco

La salchicha de sangre generalmente no es enlatada, ya que la membrana intestinal no resiste el almacenamiento prolongado.





¿Pero qué hacer si la mince resultó mucho? En este caso, es mejor preservar los intestinos no picados, pero el mince de sangre puro en latas.





"Site" oferta Trigo, lard y la leche, pero sin agallas. Para garantizar la muerte de todas las bacterias, dicha preservación debe ser hervida o esterilizada en un autoclave a una temperatura de 110-120 grados.

Sausage de sangre Ingredientes

• 2 litros de sangre de cerdo
• 500g lard
• 500 ml de leche
• 1 cucharada de trigo
• 2 cucharada de sal
• pimienta negra
• 2-3 dientes de ajo (opcional)

Preparación

1. Boil el cereal.
   
   
   
2. La mayoría de la grasa se corta grande, menos - en cubos pequeños.
   
   
3. Pase la mayor parte de la grasa y el ajo a través de la trituradora de carne.
   
   
   
4. Mezcla cortada y retorcida, cereal y sangre.
   
   
   
5. Vierta la leche, agrega sal y pimienta.
6. Vierta minza en frascos estériles, llenándolos justo encima del medio.
   
   
   
7. Ponga el fondo de una sartén grande con una toalla, ponga latas picadas en ella, cubiertas con tapas.
8. Compartir el agua para cubrir las latas sobre los hombros. Boil a fuego pequeño durante 2 horas. En un autoclave a una temperatura de 110 grados y un volumen de latas de 0,5 litros, 40 minutos serán suficientes.
9. Sube las latas.
10. Eso es todo. olla Listo. ¡Buen provecho!

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