No hay vacaciones completas sin pastel, pero pocas anfitrionas deciden preparar el postre por su cuenta, muchos encuentran más fácil comprar pastel en la tienda. Pero si sabes cocinar y no tienes miedo de recetas complejas, es digno de respeto.
Hoy compartiremos una increíble receta de pastel con relleno de jalea y mousse. Este pastel es fácil de hacer tanto en verano como en invierno. Nadie adivinará que esta es una obra casera de arte culinario.
A menudo debido a la variedad de deliciosos platos principales y aperitivos, no llega al pastel. Y si es así, entonces el pastel está demasiado lleno. Editorial
"Site" Sabe preparar un pastel que esperará su tiempo y conquistará a todos con una exitosa combinación de base de galletas, relleno de jalea y mousse de chocolate.
Ingredientes de bizcocho
- 2 huevos
- Harina de 50g
- 20g cornstarch
- 0,5 cucharada de naranja
- azúcar de 70g
Ingredientes de gelatina
- 350g de jelly naranja
- 600 ml de agua
- 1 naranja
- 4 mandarinas
Ingredientes de ratón
- 200g chocolate oscuro
- 400g de crema
- 10g gelatin
- 1 cucharada de cacao en polvo
Preparación
- Primero, haz una galleta. Separar las proteínas de las yemas y batir las proteínas en un mezclador de espuma persistente. Luego agrega las yemas, sin dejar de batir la masa de huevo.
- En un tazón separado, la harina de sorbo y almidón, añadir la cáscara de naranja y mezclar todo con huevos batidos. Coloque la masa suavemente con una espátula desde abajo hacia arriba.
- Vierta la masa en un molde con un diámetro de 20 cm, cubierto con papel de horneado. Cocer bizcocho en el horno calentado a 180 grados durante 15-18 minutos.
- Enfriar la galletas y sacarla del uniforme.
- A continuación, tratar con la segunda capa compuesta de jalea. Diluir la jalea según las instrucciones.
- Poner el pastel en el plato, y en la parte superior - un anillo de cocina, para que se ajuste firmemente a la corteza y la jalea no se escape. En el exterior, apriete la parte inferior de la corteza y las paredes del anillo con película de alimentos.
- En el biscuit, poner las rodajas de naranja y mandarina, verter 8 tbsp. I. jalea encima.
- Envía el pastel al refrigerador durante 20 minutos. Luego verter el resto de la jalea y poner en el refrigerador durante 5 horas a pasteles Hace mucho frío.
- Para preparar mousse, empapar gelatina en agua fría.
- Cortar en pequeños pedazos de chocolate y moler en un baño de agua con crema de grasa. Cálmate.
- Golpea 300 ml de crema a picos persistentes.
- Caliente 30 g de crema, exprimir y disolver gelatina en ellos. Gelatina Stir con chocolate hasta que sea homogénea, mueva el chocolate con crema batida con un mezclador.
- Pon el mousse en el pastel, ponlo en el refrigerador durante 4 horas. Retirar cuidadosamente el anillo culinario y decorar a su discreción.
Nana
pastel de frutas Decorará la mesa festiva y se convertirá en el postre favorito de los huéspedes. El pastel de galletas festiva con adormidera y ciruela no es menos atractivo, y si te gusta la jalea, entonces trata de hacer una tarta de queso de casa que ni siquiera necesitas hornear.
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