Por qué añadir berenjena a la sopa

La sopa de berenjena es el primer plato original para el período de otoño de verano. A quien no le gusta la berenjena asada, en la sopa vendrá justo a tiempo.

Los berenjenos son muy útiles. Contienen fibra, azúcares solubles, pectina, proteínas, potasio, calcio, fósforo, hierro, magnesio, sodio, vitaminas C, B1, B2, PP.



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Sopa de berenjeno Ingredientes

• 1,5 litros de caldo
• 2 berenjena
• 4 tomates
• 1 bombilla
• 4 patatas
• 3 cucharada de crema agria
• 4 dientes de ajo
• perejil, dill, cebollas verdes
• 1 cucharada de sal sin diapositiva

Preparación

1. Prepara el caldo con antelación. Carne, pollo o agua si no comes carne. En el líquido hirviendo vertieron papas cortadas de cubo. Vender al gusto y mantener un fuego pequeño hasta que hierva.
   
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2. Mientras tanto, asar suavemente en aceite vegetal las cebollas picadas finamente.
   
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3. Corta la berenjena con cubos sin pelarlo. Y añadir a la sartén con cebollas. Una vez más asar todo esto juntos, lo suficiente para mantener el fuego durante 3 minutos.
   
   
   
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4. Poner los tomates en agua hirviendo por unos minutos. Luego limpiarlos de la piel, cortarlos con pequeños cubos y añadir a la sartén. Cortar durante tres minutos, sal al gusto, añadir crema agria, revolver.
   
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5. Agregue verduras guidas a una sartén con patatas cocidas en caldo. Tráelo a hervir otra vez. Al final, añadir verdes y ajo picados finamente. Sopa de berenjena vegetal listo.
   
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sopa de berenjena será más sabroso si le das después de quitar de la estufa otros 20 minutos para preparar, rellenar con una nota cremosa y la acidez de tomate.

Esta sopa es una buena combinación de productos, sin zanahorias, sin cereales, de los cuales los niños a menudo se vuelven la nariz. Siempre les gusta. Cocina, prueba, comparte tus impresiones de un nuevo plato.