Instrucciones para la preparación de la vertuta moldavo con queso

El verano pasado visité Moldova por primera vez. En 2,5 días pude amar esta hermosa tierra con su maravillosa naturaleza, calles, viñedos enlazados, casas acogedoras y simplemente deliciosa cocina. Regresé. pastel¡Quién robó los corazones de todos mis hogares!

Moldavian vertuta es la más deliciosa capucha. Es fácil de preparar, la masa es muy agradable en el trabajo y se roda fácilmente en una capa delgada.





Dough dough edición de hoy "Site" Te dirá cómo cocinar. Moldovano. Hago este pastel cada viernes, ¡y estoy deseando!





Prueba de ingredientes

• 300g de harina
• 1 huevo
• 125 ml de agua
• 3 cucharadita de aceite vegetal

Ingredientes de relleno

• 450g queso
• 2 huevos
• 1 coágulo de ajo (opcional)
• aceite vegetal (para lubricar la masa)

Preparación

1. Estira la masa como un basurero. Agregue el huevo a la harina siftada, mueva. A continuación, añadir agua y aceite vegetal. Escalón con una cuchara.
   
   
   
   
2. Envuelve la masa en una bola, envuélvela en una pequeña película de alimentos y envíala al refrigerador durante 30 minutos.
   
   
   
   
3. Para la preparación de rellenos de queso. Usé 250 gramos de brynza y 200 gramos de ruso, pero sólo se puede tomar brynza o parte del queso para reemplazar con queso casero (opcional). Al queso añadir 1 huevo y ajo pasaron por la prensa. Estírense todos juntos. Si usas brynza, entonces el relleno no puede ser salado, y si algún queso menos salado, luego poner la sal al gusto.
   
   
   
   
   
   
4. Vierta la superficie de trabajo con una pequeña cantidad de harina y amasar la masa sobre ella a una consistencia suave uniforme. La masa debe pegarse un poco a las manos, usted puede rociar la harina, pero no obstruya la masa con harina! Divide la masa en 2 partes.
   
   
   
   
5. Tirar suavemente cada parte de la masa, tirar en diferentes direcciones con las manos. Necesitas rodar la masa lo más delgada posible. Idealmente, el espesor de la hoja de prueba no debe ser más de 1 mm. Lubricar la masa con una pequeña cantidad de aceite vegetal, poner la mitad del relleno. Haga lo mismo con la segunda parte de la prueba.
   
   
   
   
   
   
6. Enrolla la masa con un rodillo ajustado y coloca en forma de caracol en un molde de horneado lubricado con aceite vegetal. Pon un huevo en la parte superior del pastel.
   
   
   
   
7. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos. Hay una segunda opción de cocinar: mover el pastel en una sartén y freírlo en aceite vegetal en un fuego pequeño hasta la aparición de una corteza de peluche. Luego girar el pastel hacia el otro lado, cubrir la tapa y sostenerlo hasta que el spinner esté bien frito.
   
   
   
   
8. Eso es todo. Moldovano Listo. Bon appetit!
   
   
   
   

También te sugiero que aprendas a preparar placinas moldavos. Estas increíbles tortillas crujientes, el punto culminante de mi próximo programa de fin de semana!



El pastel según esta receta resulta ser abundante, aromático y muy sabroso. Por cierto, cualquier cosa encajará como un relleno: queso caseroCarne, repollo, manzanas e incluso calabaza. Pruébalo, experimenta y el resultado fue compartido en los comentarios!