Pastel de receta con queso casero y crema agria

Kyrma (Kyvyrma) es un plato nacional de Gagauz, a saber: un pastel hecho de masa fina con queso salado, abundantemente regado con crema agria. De ahí el nombre popular "Kaymakly Platinta", que se traduce como "sourcake".





Hornea una chirma de una masa de extracción o lavash fino. El plato está lejos de la dieta, pero fácil de preparar, abundante y, como todas las pastas de Gagauz, muy sabroso.

Pastel rápido con ingredientes de queso

• 300g lavash fino (3 hojas)
• 500g de queso casero
• 3 huevos
• 200g de cebolla verde
• 1 paquete de dill
• sal

Ingredientes de relleno

• 3 huevos
• 500 ml de crema
• 300 ml de leche
• sal

Preparación

1. Corta los verdes bien.
   
   
   
2. Mezcle todos los ingredientes para llenar: huevos, queso de casa salada y verduras cortadas.
3. Para verter, mezclar huevos, leche y crema agria. Dale un tenedor. La kyrma más deliciosa se obtiene de la crema agria grasa casera. Al hornear, la crema agria impregna capas delgadas de masa.
   
   
   
4. Pon el lavash en la mesa. En la mitad de la hoja distribuye 1/3 del relleno.
5. Cubre la otra mitad del lavaj.
6. Recoge el lavash con armónica. Cortar las piezas por el ancho del cebo. Repita todo el procedimiento con las hojas de lavaj restantes.
   
   
   
7. Esparce la kyrma en la pantera de hornear con aceite.
8. Vierta la parte superior. Si el bateador tiene lados bajos, entonces aumentarlos con papel de horneado para que el relleno no se derrame durante el horneado.
   
   
9. Hornea a una temperatura de 210 grados durante unos 30-40 minutos.
10. El pastel está listo cuando se elabora desde arriba y abajo.
    
    
    
11. Enfriarlo, cortarlo en pedazos de porción y servirlo a la mesa.
12. Gagauz Queso Listo. ¡Buen provecho!

Editorial "Site" Ofrece a los lectores para preparar otro plato de Gagauz - tortas suaves y muy apetitosos de masa de levadura. Pueden ser cualquier cosa, pero nos gustó el repollo.