20
Cuán rápido repollo salado en bancos
En la temporada fría, la col es la principal fuente de vitaminas! Prepare una deliciosa y crujiente verduras para el invierno en docenas de maneras. Agria, cocine en salmuera, en una marinada con y sin vinagre, brillante, dividiendo en cuatro partes o cabezas enteras, con la adición de frutas, verduras y hierbas.
Hoy ofrecemos sal. La ventaja del método es la simplicidad. La sal actúa como conservante, por lo que se puede hacer sin el proceso de fermentación. Mantenga el repollo bajo presión durante una semana y mezcla todo el tiempo no es necesario.
Lo puse en los bancos, lo llené de salmuera, lo cubrié con tapas, y está hecho. Puedes comer al día siguiente. Cabbage resulta ser delicioso, crujiente. ¿Qué pasa con las papas, lo que en las sopas, lo que en las ensaladas - vuela de la mesa en un instante.
Cómo repollo salado en un banco Ingredientes
Preparación
Tal repollo puede permanecer seguro en los bancos hasta la primavera, incluso a temperatura ambiente. Sauerkraut, por supuesto, es más útil. Como todos los productos fermentados, contiene probióticos - bacterias útiles para la microflora intestinal, que tienen un efecto curativo complejo en el cuerpo.
Pero el repollo salado también tiene sus partidarios y una serie de ventajas: es más rápido y fácil de preparar, dura más incluso a temperatura ambiente, casi siempre resulta crujiente y muy raramente suave.
Hoy ofrecemos sal. La ventaja del método es la simplicidad. La sal actúa como conservante, por lo que se puede hacer sin el proceso de fermentación. Mantenga el repollo bajo presión durante una semana y mezcla todo el tiempo no es necesario.
Lo puse en los bancos, lo llené de salmuera, lo cubrié con tapas, y está hecho. Puedes comer al día siguiente. Cabbage resulta ser delicioso, crujiente. ¿Qué pasa con las papas, lo que en las sopas, lo que en las ensaladas - vuela de la mesa en un instante.
Cómo repollo salado en un banco Ingredientes
- 6 cabezas de repollo de tamaño mediano
- 1,5kg de zanahorias
- 40 ml 70% esencia acética
- Sal 250g
- 4 litros de agua
Preparación
- Lava y esteriliza los bancos. Coge las tapas.
- Coge agua, agrega sal, revuelve y deja enfriar.
- Lava el repollo, frota el repollo en un gran grater.
- Estira las verduras trituradas.
- Ponlos en los bancos.
- En la brisa fría añadir vinagre, revolver, verter en latas. Es necesario verter lentamente para que todo el aire tenga tiempo de salir.
- Cubra las latas con tapas y puesta de sol.
- Caballo salado de cocción rápida ¡Listo! ¡Buen provecho!
Tal repollo puede permanecer seguro en los bancos hasta la primavera, incluso a temperatura ambiente. Sauerkraut, por supuesto, es más útil. Como todos los productos fermentados, contiene probióticos - bacterias útiles para la microflora intestinal, que tienen un efecto curativo complejo en el cuerpo.
Pero el repollo salado también tiene sus partidarios y una serie de ventajas: es más rápido y fácil de preparar, dura más incluso a temperatura ambiente, casi siempre resulta crujiente y muy raramente suave.
