La habilidad de hacer chiabatta casera

Cuando pasas una fragante ciabatta italiana en la tienda, es simplemente imposible no ser tentado. Tan exuberante, tan suave, y estas increíbles burbujas dentro! Siempre he creído que Chiabatta es la reina del pan. Durante mucho tiempo no pude decidir cocinarlo en casa, pero resultó que era simple.





Editorial "Site" Te dice cómo cocinar. horno-casa Nada de bailes de panadería, sin tinkering. ¡No cocinar es un placer!

Chiabatta en el horno Ingredientes

• 500g de harina
• 450 ml de agua tibia
• 7g levadura
• Sal 10g
• 10g de azúcar
• sabroso

Preparación

1. Este fragante pan casero se prepara en cuatro etapas: amasar, revolver, moldear y hornear. Empecemos preparando la prueba. Para hacer esto, sift harina, añadir levadura, azúcar y sal a ella. Revise todos los ingredientes secos.
   
   
   
   Recomendamos añadir especias a la masa. Personalmente, me gusta el romero o una mezcla de hierbas italianas, pero elija adaptarse a su gusto.
   
   
   
   
   
   
2. Ahora empieza a añadir agua tibia mezclando la masa. Puedes mezclarte con tus manos o con una mezcladora. La masa no debe pegarse a las manos y ser brillante.
   
   
   
   
3. Entonces es necesario poner la masa en el descanso. En el mismo contenedor, ponga la masa en un horno caliente, calentado a 35-45 grados. En la parte inferior del horno, ponga un tazón de agua hervida. Deja la masa así por 3 horas.
   
   
   
   
4. Cuando la masa encaja bien y se forman burbujas, podemos empezar a formar nuestra futura ciabata. Dividir la masa en dos partes, poner cada pieza en una toalla rociada con harina y con ella darle al pan una forma oblonga. Déjalo por 40 minutos.
   
   
   
   
5. La masa está lista para hornear. Transfiera cuidadosamente la ciabatta a la sartén. Hornea 15 minutos a 240 grados y otros 15 minutos a 200 grados. ¡Eso es todo el problema!
   
   
   
   

Prepárense. chiabattu en casa simple, resulta exuberante, fragante y crujiente. Dentro está blando y suave, y fuera con una corteza increíble. Pastas italianas en tu casa, con tus propias manos. Luego se puede utilizar para cualquier placer culinario: cocinar sándwiches, comer con sopa, hacer un sándwich abundante fuera de ella.





Los italianos saben cocinar y apreciar la deliciosa comida. Espero que la receta sea útil y permanezca en su libro de cocina. ¿Has probado ya la ciabata fragante?